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【MP狂歡節】元宵節團團圓圓

(2008-02-20 23:09:15) 下一個

元宵節團團圓圓,心想事成,順順利利,完完美美!

平平安安是一生的心願,
順順利利是一世的祝福,
每個節日是不變的歡顏,
每次問候是永恒的情感。

俺把這些又好看,又好吃的湯圓先借來孝敬大家,祝每一個朋友都高高興興,團團圓圓!

以下摘自浙江綠穀網:

中國人一向比較平實、實在地過自己的節日,元宵節到來之際當然要吃湯圓來表示喜慶團圓啦。但簡單之中,我們又不愛墨守成規,所以湯圓也有多種不同口味,不同吃法,推薦 12 種美味湯圓元宵節品嚐,飽飽口福以外更足以讓你一年十二個月都簡單中有驚喜,也希望這是來年大家的感情寫照!

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雪中送炭 ( 圖 1)

  所謂雪,就是湯圓雪白的外層,而炭則是內層的炭燒朱古力餡,湯圓味道較濃,所以就配以一個清新的玫瑰花湯底,喝一口湯,吃一口湯圓,就是最佳的吃法。

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玫瑰椰露湯圓 ( 圖 2)

  單看外型已夠賞心悅目,吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺,椰汁、鮮奶再加玫瑰花,清潤而暖和,再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓,最適合女孩子品嚐。

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香蕉奶皇湯圓 ( 圖 3)

  奶皇湯圓最叫人難忘之處,是外層夠薄夠幹身,湯圓皮軟糯卻不糊口,以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味,今次則返璞歸真,以最簡單的香蕉做餡,蕉味濃鬱,軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。

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桂花南瓜湯圓 ( 圖 4)

  南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂花糖水內,外香內甜,保證這個元宵節會甜蜜蜜。

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翡翠湯圓 ( 圖 5)

  新年吃得太飽太膩,翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設,由糖水至湯圓都屬少甜配搭,綠茶味湯圓皮內藏的是紅豆白奶黃餡,白奶黃即純以蛋白做成的奶黃,味道較清,所以加入了有咬口的紅豆,試過味道確沒有一般的膩,叫人對吃湯圓的看法大為改觀。

菠菜花生蓉湯圓 ( 圖 6)

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  菠菜做餡的湯圓也不一定是堿的,因為菠菜內加入砂糖及花生,卻依然有淡淡菜味,吃起來特別清,也適合大魚大肉之後食用。

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燕窩紅寶石湯圓 ( 圖 7)

  雲南東南部的建水以燕窩馳名,該處的岩燕不同一般的海燕,無腥味而且蛋白質特別豐富,這個紅寶石湯圓就是以冰糖健水燕窩作糖水底,每碗都有燕窩,配合甘筍汁皮的小湯圓,很清甜。

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定心湯圓 ( 圖 8)

  可說是層次感最豐富的湯圓,是雲南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬幹的雲南桔皮,最精彩的是湯底,用雲南野生玫瑰,曬幹後加入片糖及黃酒放入山洞內發酵半年以上,做成玫瑰花醬儲存。吃時宜將湯圓切開,讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體,幾種香味同時向味蕾衝擊,實在非比尋常。

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山珍珠翡翠湯圓 ( 圖 9)

  山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實,具有烏發及養顏的作用,雖然無味,卻口感煙韌,配合用菠菜汁做成的小湯圓,做出如水晶加翡翠般的效果。

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金陵雨花湯圓 ( 圖 10)

  搓成雨花石一般的花紋,其實是芝麻味及原味糯米團的混合,湯圓比一般的細小,一口一個,精細可愛。

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青豆蓉湯圓 ( 圖 11)

  上海王家沙以蟹粉湯圓最知名,但由於香港人不太接受,現已停止供應,跑出的反而是青豆蓉湯圓,選用紐西蘭青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙頗相似,不過甜度較低,而且有一陣豆香,湯圓呈欖核形,入口感覺更細滑。

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平海湯圓 ( 圖 12)

  對鹹味而餡料多多的湯圓一向無甚好感,但惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不過多,卻有一股津白及蝦米的清香,湯底以豬骨及津白為主,味道同樣很清幽,雖然湯圓個子比一般的大,卻無損討好的感覺。 


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閱讀 ()評論 (42)
評論
一廉幽夢 回複 悄悄話 來晚了,也要美美的吃上一碗~~~
uh-oh 回複 悄悄話 這也太吊胃口了吧?~~~~~
皆因有緣 回複 悄悄話 來晚啦,還有沒有剩的 :))
飄俠 回複 悄悄話 看起來好吃極了。。。
米蘭 回複 悄悄話 俺一個湯元都沒得吃過,還有沒剩的啊...
Sweetlife 回複 悄悄話 真不錯! 謝謝!
閑言 回複 悄悄話 哎呀,這麽晚才來,還有木有湯圓了?

每一樣都嚐一碗!嗬嗬嗬!:)
erdong 回複 悄悄話 我就端那碗青豆蓉湯圓吧~~
cnlady 回複 悄悄話 哇塞,美不勝收耶~!:-))

謝謝可愛的貓咪!我來遲了,那翡翠湯圓還有嗎?
Miffy 回複 悄悄話 哇噻,太誘人咯,來一碗先,哢哢!!
丁莊秀園 回複 悄悄話 留口水了!好在我也做了些,還沒發到博客來,
楓霜 回複 悄悄話 怕是湯也沒有了吧?那俺將漂亮的餐具帶走!
林韻 回複 悄悄話 瞧我,人家都吃完了,我才來:)算了,就喝點湯八:)
阿二 回複 悄悄話 貓咪一提醒,才知道已經是正月十五了呀。每個都看著饞,怎麽辦?:(
阿涓 回複 悄悄話 好饞啊!來晚了,不知道還剩下哪一種?:D

元宵節快樂!
飛飛~ 回複 悄悄話 貓咪,來晚了,以後有好吃的要早些通知我啊,我在美國大陸的另一邊啊。昨晚自己包了一些,比這些差遠了。:)
周末快樂!
山菊花 回複 悄悄話 來晚了,不知還有沒有剩下的~~~
沒有就來晚元宵湯吧,邊喝邊安慰自己說:反正該減肥啦~~~哈哈:))

謝謝分享,祝你天天快樂!
一程歌 回複 悄悄話 都要吃, 眼大肚皮小, 哈哈~~

貓眯節日快樂!!!
林貝卡 回複 悄悄話 ASPENHSU,

謝謝你分享精美的湯圓,好聽的歌曲。

祝你元宵節快樂,周末愉快,

Rebecca
BlackOrchid 回複 悄悄話 來晚了! 還沒有見過 也沒有吃過有這麼多的湯圓! 好想吃....
罷了 回複 悄悄話 怎麽找不到我喜歡吃的純豬肉餡鹹湯圓和黑芝麻豬油湯圓?算了,就來碗山珍珠翡翠湯圓吧,至少又好看又有情調。謝了!
卡琳 回複 悄悄話 美貓咪~~~謝謝這麽豐盛的(甜心)湯圓~~饞色我了~~全部打包帶走哦~~嗬嗬。。。祝你節日快樂!
靈狐 回複 悄悄話 那碗有玫瑰花的端走了哈,謝謝~
貓咪元宵節甜甜蜜蜜~~
人間的盒子 回複 悄悄話 好多花樣,看眼界。

我對甜食不感興趣,又沒本事自己做鹹餡的元宵,買的隻有甜的,今天意思意思吃了六個小的,算園過了,昨晚吃了四個麻球,算中國的園,反正祝願什麽都園就好。
yue06 回複 悄悄話

饞~~~~~~~~~~~~~~~~~
寒江雪~ 回複 悄悄話 謝謝貓咪!!!好漂亮的湯圓!!垂涎欲滴呀:))))))))) 節日快樂!
特高興 回複 悄悄話 哇,湯圓大餐呀!
爾爾 回複 悄悄話 都是國粹啊!:)))))
小聲音 回複 悄悄話
謝謝貓咪,今年元宵節就到你家吃元宵了哈!我最喜歡黑芝麻餡的,留著給我哈!

祝貓咪元宵節團團圓圓,快快樂樂快樂!
john1951 回複 悄悄話 喔~~~真饞人那.......
翠花姐 回複 悄悄話 感動哦!啥都不說了,悶頭開吃了~~~~:)

也祝貓妹:元宵節團團圓圓,心想事成,順順利利,完完美美!(鸚鵡一下)~~~:D

小鳳凰 回複 悄悄話 貓咪真有心!謝謝了!
培香 回複 悄悄話 謝貓咪熱情款待!這一陣生病,把過節的事忘了個一幹二淨。早上趕緊表示了一個醪糟雞蛋。大體彌補一下。:)

元宵節快樂!
fourshadow 回複 悄悄話 謝謝貓咪擺的滿滿一桌湯圓席。祝全家團圓幸福!
DUMARTINI 回複 悄悄話 我沒有元宵,隻有月亮可送,哈哈
看看------

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200802&postID=29498

cool_river 回複 悄悄話 好看又好吃,香! 貓咪,元宵節快樂!
young2008 回複 悄悄話 聽說過沒見過,見過沒吃過,口水 is 流ing.
特好玩 回複 悄悄話 謝貓眯這些好吃的湯園,我就大吃,特吃,不客氣了~~~
笑比哭好 回複 悄悄話 甜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
白瑞德 回複 悄悄話 虧大了!
從小過年就知道餃子,湯圓敢情這麽多種類,俺都不知道。。。
恩。。。。。
口水ing.......
祝胡貓元宵節快樂!
海邊花 回複 悄悄話 貓咪真有心,看在眼裏,吃在嘴裏,甜在心裏,,,謝謝!
一月的天氣 回複 悄悄話 看在眼裏,吃在嘴裏,甜在心裏~~
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