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元宵節團團圓圓,心想事成,順順利利,完完美美!
平平安安是一生的心願,
順順利利是一世的祝福,
每個節日是不變的歡顏,
每次問候是永恒的情感。
俺把這些又好看,又好吃的湯圓先借來孝敬大家,祝每一個朋友都高高興興,團團圓圓!
以下摘自浙江綠穀網:
中國人一向比較平實、實在地過自己的節日,元宵節到來之際當然要吃湯圓來表示喜慶團圓啦。但簡單之中,我們又不愛墨守成規,所以湯圓也有多種不同口味,不同吃法,推薦 12 種美味湯圓元宵節品嚐,飽飽口福以外更足以讓你一年十二個月都簡單中有驚喜,也希望這是來年大家的感情寫照!
雪中送炭 ( 圖 1)
所謂雪,就是湯圓雪白的外層,而炭則是內層的炭燒朱古力餡,湯圓味道較濃,所以就配以一個清新的玫瑰花湯底,喝一口湯,吃一口湯圓,就是最佳的吃法。
玫瑰椰露湯圓 ( 圖 2)
單看外型已夠賞心悅目,吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺,椰汁、鮮奶再加玫瑰花,清潤而暖和,再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓,最適合女孩子品嚐。
香蕉奶皇湯圓 ( 圖 3)
奶皇湯圓最叫人難忘之處,是外層夠薄夠幹身,湯圓皮軟糯卻不糊口,以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味,今次則返璞歸真,以最簡單的香蕉做餡,蕉味濃鬱,軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。
桂花南瓜湯圓 ( 圖 4)
南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂花糖水內,外香內甜,保證這個元宵節會甜蜜蜜。
翡翠湯圓 ( 圖 5)
新年吃得太飽太膩,翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設,由糖水至湯圓都屬少甜配搭,綠茶味湯圓皮內藏的是紅豆白奶黃餡,白奶黃即純以蛋白做成的奶黃,味道較清,所以加入了有咬口的紅豆,試過味道確沒有一般的膩,叫人對吃湯圓的看法大為改觀。
菠菜花生蓉湯圓 ( 圖 6)
菠菜做餡的湯圓也不一定是堿的,因為菠菜內加入砂糖及花生,卻依然有淡淡菜味,吃起來特別清,也適合大魚大肉之後食用。
燕窩紅寶石湯圓 ( 圖 7)
雲南東南部的建水以燕窩馳名,該處的岩燕不同一般的海燕,無腥味而且蛋白質特別豐富,這個紅寶石湯圓就是以冰糖健水燕窩作糖水底,每碗都有燕窩,配合甘筍汁皮的小湯圓,很清甜。
定心湯圓 ( 圖 8)
可說是層次感最豐富的湯圓,是雲南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬幹的雲南桔皮,最精彩的是湯底,用雲南野生玫瑰,曬幹後加入片糖及黃酒放入山洞內發酵半年以上,做成玫瑰花醬儲存。吃時宜將湯圓切開,讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體,幾種香味同時向味蕾衝擊,實在非比尋常。
山珍珠翡翠湯圓 ( 圖 9)
山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實,具有烏發及養顏的作用,雖然無味,卻口感煙韌,配合用菠菜汁做成的小湯圓,做出如水晶加翡翠般的效果。
金陵雨花湯圓 ( 圖 10)
搓成雨花石一般的花紋,其實是芝麻味及原味糯米團的混合,湯圓比一般的細小,一口一個,精細可愛。
青豆蓉湯圓 ( 圖 11)
上海王家沙以蟹粉湯圓最知名,但由於香港人不太接受,現已停止供應,跑出的反而是青豆蓉湯圓,選用紐西蘭青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙頗相似,不過甜度較低,而且有一陣豆香,湯圓呈欖核形,入口感覺更細滑。
平海湯圓 ( 圖 12)
對鹹味而餡料多多的湯圓一向無甚好感,但惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不過多,卻有一股津白及蝦米的清香,湯底以豬骨及津白為主,味道同樣很清幽,雖然湯圓個子比一般的大,卻無損討好的感覺。
每一樣都嚐一碗!嗬嗬嗬!:)
謝謝可愛的貓咪!我來遲了,那翡翠湯圓還有嗎?
元宵節快樂!
周末快樂!
沒有就來晚元宵湯吧,邊喝邊安慰自己說:反正該減肥啦~~~哈哈:))
謝謝分享,祝你天天快樂!
貓眯節日快樂!!!
謝謝你分享精美的湯圓,好聽的歌曲。
祝你元宵節快樂,周末愉快,
Rebecca
貓咪元宵節甜甜蜜蜜~~
我對甜食不感興趣,又沒本事自己做鹹餡的元宵,買的隻有甜的,今天意思意思吃了六個小的,算園過了,昨晚吃了四個麻球,算中國的園,反正祝願什麽都園就好。
饞~~~~~~~~~~~~~~~~~
謝謝貓咪,今年元宵節就到你家吃元宵了哈!我最喜歡黑芝麻餡的,留著給我哈!
祝貓咪元宵節團團圓圓,快快樂樂快樂!
也祝貓妹:元宵節團團圓圓,心想事成,順順利利,完完美美!(鸚鵡一下)~~~:D
元宵節快樂!
看看------
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200802&postID=29498
從小過年就知道餃子,湯圓敢情這麽多種類,俺都不知道。。。
恩。。。。。
口水ing.......
祝胡貓元宵節快樂!