一碗炸醬麵

剛剛進入夢鄉就被我家少爺喊醒了: " 媽, 我餓啦, 來碗炸醬麵吧."

我打開燈, 看看表 11: 10PM (晚飯才吃了沒幾個鍾頭呀)

人家周八皮還挺到天蒙蒙亮才假裝雞叫的, 我這不是睜眼回到解放前了嗎?

既然少爺下了指示,咱就爬起來給他做去唄....

 

[炸醬麵]

材料: 手擀麵(從前壓好凍起來的), 小黃瓜切絲(菜碼哈), 雞肉切小丁放料酒, 鹽抓一下, 蔥切小粒, 甜麵醬, 豆瓣醬, 西紅柿醬

做法: 煮麵的同時炒肉醬. 鍋裏加一小勺油, 油熱後下蔥粒炒香, 放入雞肉炒至肉變白, 加甜麵醬, 豆瓣醬.待豆瓣醬炒出紅油, 加西紅柿醬同炒, 如肉醬發幹可加一點水.

碗裏放上煮好的麵, 小黃瓜絲及炒好的肉醬, 拌一拌吃去吧.