漫話咖啡

從前在無數大街小巷穿梭著尋找從未去過的CAFE去喝咖啡的時侯,根本沒有想過有一天自已會與它結緣，並以此作為終生追求的夢想。那時侯，頂多也就是享受的心情，喜歡那輕揚的音樂，典雅的裝磺，再與心愛的人一起翻著舊相簿；或與三五知已高談闊論著哪位帥哥從櫥窗前經過，吧台的BARTENDER留長發帥還是留胡子帥，那種感覺美得無與倫比。那時侯我們叫蒲，隻知道咖啡吧是一個喜歡去的地方，可以放任心情，沒作多想。


那時侯,也沒想過會去另一個國度生活;那時侯,咖啡隻是喝的,玩味的,賣弄的,沒有真正意義的認識;管它什麽藍山/拿鐵/摩卡之類的,沒喝過就嚐.


有一陣子,迷上了痞子蔡的小說,包括那本<<愛爾蘭咖啡>>.於是再去玩的時侯就ORDER了,也許是人多膽壯,也許是那杯玩意價值"不菲",這一次是四朵金花圍著吧台坐,用暖昧的眼神挑逗著BARTENDER問這問那,要求這樣又那樣的,於是小夥子搬出了配件------咖啡豆,手動磨豆機,IRISH WHISKEY,虹吸式咖啡壺,讓我們參與製作,事實上是搗亂.但那是第一次知道原來一杯咖啡的製作是需要如此多配件且並不簡單.


星巴克----以前經常經過它的門店,但從未進去買過咖啡,總覺得貴.事實上也不知道原來它是世界上最大的咖啡聯鎖店,還以為它是台灣來的,也賣珍珠奶茶什麽的.最後出國前被朋友請了去才知道原來是賣咖啡的,但也不是純的,也許是入鄉隨俗,也賣什麽雪糕混合形的飲料之類的. (星 巴 克----1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店。總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。到2006年2月為止，星巴克在全球範圍內已經有6,216家連鎖店，其中美國有5,028家，其他地區有1,188家。在大中華區的星巴克大多數是合資的。台灣區星巴克是由統一企業與美國星巴克合資的；上海及華中區的星巴克是由台灣統一企業、上海菸草集團以及美國星巴克合資；北京與天津星巴克是由北京美大星巴克公司經營。而廣東及香港的星巴克則是由美心集團及美國星巴克合資的咖啡概念(Coffee Concept)公司經營。星巴克總公司傾向加碼這些地區的持股，取得更大的主控權。瀋陽、大連等城市的星巴克則是星巴克總公司的直營店。)