海棠花飛
讀讀，寫寫，聊聊，快快樂樂地變老。
正文
總統交接，塵埃落定，奧八馬抗著“改變”的大旗雄赳赳地進宮了，洋洋灑灑開篇定了的基調竟然是“不折騰”，給一眾在殘冬裏撲騰良久，翹首多時的折騰子民們一聲響亮的棒喝。
回過神來後，閉門反思，才開始慢慢領悟總統演講的精神。其實 “不折騰”的國策很有內涵的，不過是婉轉地表達過去的日子裏我們太折騰了，若繼續行折騰，何以談得上“改變”？2009也許真是個不能折騰的年份，看似為第三次世界大戰拉幕的巴以突然宣布歇菜了，連天上飛的飛機也折騰不過一隻小鳥，直接趴河上熄火了事，居然機上155人都能完好複出，否則這折騰就大了去了。回頭想想也是，過去的幾年內，真是太過折騰，自然也折騰，地動海嘯，風雨飄搖；人也折騰，我們折騰房市華爾街，反過來，那些玩意兒也變著法子折騰我們，一來二去的，在無窮的互動折磨中，它們終於疲軟了，我們的錢罐子也在它們幾次上下大顛簸後砰然一下，土崩瓦解。
時至今日，老鼠走了，小牛將至。凝視著自己所剩無幾的錢罐，恐怕除了堅決擁護“不折騰”的國策外，也成不了啥壯舉了。錢沒了，人倒是豁然開竅了，不折騰，感情是因為折騰不了了，吾輩無良小人還不如索性破罐子破摔得了，也倒落得個自在逍遙。
當然一大活人，對外不折騰了，並不意味著對內也全麵停火。這無窮的內生libido還是要找個地方發泄的，就如火山要有個出口，河流也得有個去處一樣，憋久了都不是回事。看著年事已近，一無所成，無所事事的自己就想整一回年菜來借機宣泄一通。
突有此想，也不是沒有緣由的。要知吾輩惡俗且無能，平時僅拿幾個家常菜翻來倒去的忽悠家人，順風順水地忽悠了N年，小朋友被我忽悠成大朋友了，前些日子，突然間仿佛識破了我這一三五中央台，二四六地方台，周日瞎編排的常規套路，開始諷刺打擊帶挖苦地提醒我說，如若這般，不思進取的話，長此以往，媽將不媽。
總統的棒喝雖然可算是個當頭棒，無奈打小腦門就異常皮實，挨到我頭上，頂多隻能成就個一過性輕微腦震蕩而已，兒女的棒喝就不同了，那是傷著了我的七寸。
於是乎，仿效新總統，我也扯起”改變“的虎皮大旗，對自己一成不變的廚藝，決意從“改”字著手，經改良，改進，改革，以最後達到改變的終極目標。時不我待，說幹就幹，切實地貫徹到行動中去，惡補所需，一周來，白天憋一口長氣，在網上潛水看做菜大拿們巧手匠意地顯擺，晚上枕著川菜，粵菜，江浙菜等各地的葵花寶典入睡，好幾次，迷迷糊糊中，被臆想中自己的新菜肴的香味給熏醒過來。夜深人靜，想想自己這把年紀，竟然還會為菜色無眠，不禁啞然失笑，仿佛又找到了 “為伊消得人憔悴”的青蔥情懷。也是，反正到了“談色不變色，坐懷一定亂”的年歲了，何妨隨著自己思緒興馬由韁一把。
今晚的感言是：這做菜其實與做愛有一拚。比方說，要做個上檔次的菜，首要的是選材，上等的食材，無論如何擺弄，那份唯我獨尊的貴氣如同Dior J ’ adore香水帶給你的那種感覺，在氤氳飄渺的氣息裏總透著一股難以言傳的高不可攀。正如雞腿，無論清蒸，紅燒，還是爐烤，煙熏，雞腿橫豎還是那個雞腿，遠不及那個細長的帝皇蟹腳，隻是輕輕地那麽一橫，雖是瘦骨嶙峋，卻能饞人口水百尺了。由此觸類旁通地聯想到，為啥世上有這麽多的“追星族”，感情明星們天生麗質，讓人徒生“秀色可餐”的“邪念”罷了。
做菜和做愛的過程也是如此相近。配菜備菜就像是前戲，在拿捏之間，萬事俱備。一旦爐火點燃，鍋碗瓢盆奏鳴曲開演之時，自然就是水到渠成的高潮期了。等到了就著酒慢慢品嚐菜肴的時候，就像是進入了最後的平台期，在回味中滿足地體驗個中樂趣。
可是雖然有關兩者的秘笈，圖解，實戰操作演示等等，網上網下的泛濫成災，能真正成為個中高手的則是寥寥無幾。原因有二：一是靈性，凡夫俗子如我等，就是麵前各式光鮮的食材，調味料堆成山，也不能把所學的精髓融會貫通地應用出來，就是天生少了那點精靈之氣。另一更重要的是：要有愛。沒有熱戀的心投入其中，這做出來的菜隻為果腹，那愛也隻是解決一時的性饑而已，兩者都難以到達妙不可言的境界。
由愛又想到性。字麵本意，其實是很雅致的，“性”是由心而生，發乎心的男女交合。可是到了肉欲泛濫的當今社會，我們很快就忽略了這個“性”字的真正含義，而一味地追求“交”給我們帶來的低俗快感，發明並沉湎於一係列的交中，似乎忘了養“性”的重要了。
閑話扯得不著邊，就此打住。在這牛氣烘烘的新年的頭裏，也隻不過想提醒大家一下，千萬要牢記新總統的牛年警句，對外做到不折騰，不要有任何不切實際的胡思亂想，不合時宜的輕舉妄動；對內，則要延用我們聖賢的古訓：“食色，性也” 來高標準地要求自己，明白菜是做出來的，愛也同樣是做出來的道理。在新的一年裏，一定要一顆紅心，滿腔熱血地去實踐這一千年來顛撲不破的人生法則：既要做好菜，又要做好愛。若普天下人都能遵循這樣的生活規範，世界昌明，舉家安康的和諧生活自然就是指日可待，垂手可得的事了。
最後，祝狐朋狗友們新年快樂！
海棠花飛 http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=26531
這是全球性的經濟危機，在中國的親友們多少都受了影響啊。
看來牛年有趣的說法還很到啊，謝謝！：)
牛年大吉！歡迎來坐！
同樂，同樂！
謝謝來玩，新年好！
牛年胡鬧，逗大夥一笑：)
海棠MM牛年大吉!
是滴，是滴，管他呢，做自己的菜，讓別人去猜吧：)
Oh, Man, 光看這些菜名，就能讓人心旌飄蕩啊：)
老鄉新年好！拜年貼：)
管他呢，吃自己的飯，做自己的菜。
文章機巧，讀著多有忍俊。湊趣加點惡俗牛菜：（需用心炮製，四季鹹宜）
夫妻肺片
鴛鴦豆腐
藕斷絲連
百捏酥餅
粉唇千張
香菇桃心
魚水同歡
蟬衣香幹
陰陽茭白
大吉牛？
謝謝細心的MM！這個菜單很好，葷素搭配，冷熱均有。拿來借鑒了：)
過年菜譜：
郫縣辣醬豆腐魚頭湯
醬牛肉片（冷盆）
鹽水毛豆（冷盆）
香菜拌豆腐幹（冷盆）
鹽水花生（冷盆）
紅燒豬蹄 （我自己吃）
梅幹菜、筍幹燒肉（典型上海過年菜）
清炒蝦仁
木魚大考
四喜考夫（內有金針、木耳、香菇， 也可以加點油炸花生）
幹絲、肉絲炒辣椒絲（菲律賓青辣椒）
油豆腐炒黃豆芽
炒小青菜
泰式甜食：椰汁紅糯米 （一半紅糯米，一半白糯米。煮熟後加一罐椰汁，一塊黃油，還有糖與牛奶。 一拌就好，很方便的。）
by 罷了
謝謝來讀！
牛氣十足! 多放放吧-:)
謝你的沙發。調侃著玩，新年好！