花間一壺酒，客到茶煙起:雞胗土豆絲，苗菜魚羹，玫瑰蘿卜(圖)

雞胗土豆絲----雞胗洗幹淨，用料酒，八角，花椒，蔥結，鹽，糖，老抽煮軟(小火大概半個小時)。切成片拌入涼拌土豆絲裏，用油煎一小勺的老幹媽和沙茶醬，加些鹽，糖和醋，拌好後放冰箱半小時即可吃。



苗菜魚羹----雞苗菜(小蘿卜菜)做的魚羹，上麵加了點辣油。



玫瑰蘿卜----做法以前貼過了。蘿卜的切法不同，切成7片一段，這樣可以獨自拚素冷盤，或者拿來做其他菜的盤飾也不錯。