全國江山一片紅:酸辣涼粉，雙椒牛肉粉(圖)

做了一鍋綠豆涼粉，兩種吃法，全是紅的。

酸辣涼粉 --- 這個簡單，紅蘿卜絲打底，涼粉切絲鋪上去


用花生醬，蒜末，鮑魚汁，醋，少許糖，紅油加芝麻燒熱淋上



拌一拌就行了



雙椒牛肉粉 --- 切好燈椒，切好牛肉片，牛肉片用料酒，醬油，生粉勾芡



和做水煮魚差不多，偷懶，這裏用了火鍋底料燒的湯底。我先放了些海米把湯料燒開切成薄片的粉皮煮，開了後加燈椒煮，再開了後加牛肉片，加了牛肉片後，燒開就可以出鍋，不然牛肉會老。再撒些蔥或者九層塔之類的在上麵就行了，火力十足。



圖還不夠大?