好吃好玩在家鄉 (4)

今年剛回家鄉一次。把好吃好玩的事整理了一下。同大家分享。看原貼吧. 好多圖片.
http://thecoconuthead.blogspot.com/2008/10/tastes-of-guiyang.html

Tastes of GuiYang

涼拌卷皮和絲娃娃貴州的特色菜就是辣和香。貴州的油辣椒是用跺椒加上豆虱，蒜，薑和其他各種香料泡製而成。用貴州油辣椒拌涼菜，有一股特殊的風味。在麵條裏放一大勺的油辣椒，吃下去一大碗還不顯飽。要是冰箱裏沒有任何菜，一碗白飯就著油辣椒，香死了。我就經常這樣幹。看得CHRIS在家目瞪口呆的。

涼拌黑木耳酸酸脆脆，就著一點剁的小山椒，很是爽口。糟辣椒燴魚是地道的貴州特色。沒有什麽特殊的。就是魚本身的鮮味加上貴州糟辣椒就好吃得讓我停不下筷子了。

寶塔扣肉和豆腐原子. 寶塔扣肉看上去有點油膩。不禁主人家盛情難卻，我硬著頭皮嚐上了一口。心想晚上上下樓梯15分鍾，總可以把這點肉消耗掉。可是吃下去一口就立即知道自己犯下了嚴重的錯誤。太好吃了。特別是在白饃裏加上一點芽菜，再加一點扣肉，做個MINI三明治。一口氣吃三四個，沒問題.

白果菜心和香煎糯米飯。雖談不上什麽貴州特色，到也還算是美味。