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這個夏天的溫度據說是創下了曆史紀錄，每到晚餐，沒什麽胃口吃飯，隻要追求冰鎮啤酒下肚的感覺。喝酒當然也少不了下酒菜，下麵是在下用來下酒的三個菜，不知是否也有同道中人喜歡。
1. 涼拌魔芋豆腐
魔芋豆腐，來源於魔芋。看，這就是魔芋的原植物。(照片來自網路)
這個據說是來自日本的魔芋豆腐，真的很不錯，已經向很多人推薦了。
以前的吃法，隻知道用魔芋炒酸辣，雖然味道很好，但也總不能局限於一種。後來發現直接用涼拌的方法，既省事，味道也不錯。
把魔芋這樣切了
用一小鍋，燒開水，將切好的魔芋倒入水中，筷子攪散，煮2分鍾左右後即撈出，濾淨水裝盤，撒少許鹽，淋幾滴醋，少許生抽，撒上薑末蔥花，再淋上些紅油辣椒，即可上桌。
2 . BACON 梅幹菜
BACON 250 克，置鍋內中火幹炒，待有很多油出來時，舀出多餘的油，繼續幹炒。梅幹菜冷水浸泡幾分鍾，換一兩次水去除泥沙，看BACON到炸得比較幹時，放入梅幹菜一起，中小火幹炒，放少許生抽，翻炒5分鍾左右，即可出鍋。
3.幹煸苦瓜
苦瓜一根，去瓤後切大塊
植物油10-15克，燒熱後轉小火，倒入苦瓜，幹煸兩麵 (絕對不要放水) 看到苦瓜有八成熟時，放少許油，加入20-30粒永川豆豉，炸香，再加入3-4個辣椒(切段)炸一下，加10-15ml 生抽，翻炒片刻出鍋
(這個成品因加了豆豉生抽，賣相的確是不怎麽樣哈，但你相信我，這個菜你要是吃了第一次，絕對還會做第二第三次)
啤酒空口喝麥芽的香，美國啤酒玉米做的有股腥氣味。