懶人簡易烤排骨

排骨一塊，像這個樣子的

方法一， 不切，就這樣， 洗淨，放在烤盤裏，一般上麵不建議抹鹽，我每次抹鹽烤出來都覺得鹹了。

外麵用FOIL 包起來， 放入烤箱，

420 F烤 2.5-3 小時, 大約一小時的時候就要翻一次，到1個半到兩小時的時候，滲出的肉汁可能會幹，可加100-200ML 水，繼續烤30—60分鍾就好了。

烤好後把它切成這個樣子。

吃的時候就隨個人喜好加SAUCE。

方法二就是在烤之前先把排骨切成一塊一塊的放在烤盤裏， 烤的方法跟上麵一樣。

這是跟美國人學的，每年7-8 月間好像有個“排骨節”，$1.5 一根，都這樣烤，隻不過他們設備好些正規些，好像烤的過程中都不往上麵刷什麽調料，等烤好了全憑自己喜好加。當然你也可以在烤的過程中嚐試著往上麵抹些東西。

要注意的就是，烤到一小時左右，要翻一次，其後還可再翻一次；一直到烤好都要保持烤盤裏有100-200湯汁，快幹時可加些水；不宜烤得太過，否則切的時候肉都爛掉了， 所以在烤到兩小時的時候要用刀或筷子試試，覺得肉基本脫骨就可以了。