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疫情中的家常廚事：兒子愛吃肉
兒子下廚：甜你沒商量
疫情中的家常廚事：全手工的麵條，春餅和煎韮菜卷
疫情，把倆個大小夥子送了回家。倆兒子什麽都好，就是挑食。於是，宅家這二個多月裏，最大的挑戰便是在廚房裏。
說實話，兒子們的挑食都是我的責任。他們小的時候，總怕他們吃不飽，於是隻做他們喜歡吃的。有很多時候，他倆喜歡吃的東西還不同，到了後來，每頓飯都要保證至少有一個菜他倆都喜歡，或至少他倆各有一種喜歡的菜。就這樣辛辛苦地培養出了兩個挑食的兒子，想想真是自做自受。若能重新來一遍，我一定寧願他們餓著，餓了自然就什麽都吃了，我怎麽這麽笨呢！當然，好心的婆婆從來都是向著我。她說不是我的錯，＂孩子們都象他爸，從小就挑食＂！哈哈，那就各打一百板！
孩子們小時吃得少，專門為他們做也還好，所以就寵著他們而沒想過後果。上小學後，最愁的是給他們帶午飯。本來他們喜歡吃的東西就不多，學校還沒有微波爐可以熱飯。終於熬到了上中學，學校有食堂了，我隻要做晚飯就行了。再後來他們上了大學，每逢有朋友問及空巢的感受，我總是迫不及待地舒口氣說：終於不用給他們做飯了！
可現在，我得一天供應三頓飯？也想過這不正好是我改正錯誤的機會？餓他們幾頓看他們還挑不挑食！可又一想，這可能是孩子們住在家裏的最後機會了，已經為了他們辛苦了這麽些年，這最後給他們留下個惡媽媽的印象好象也不值啊。幹脆咬咬牙，辛苦就辛苦吧，馬屁拍好了，以後兒子想吃媽媽做的飯菜了說不定還能常回來呢！
可誰想這宅家一宅就兩個多月了，至今還見不到隧道另一邊的光呢！
其實說每天供應三頓飯，是有些誇張。因為老二極少有在中午前起床的日子！老大倒是早睡早起挺有規律的，好在他的早飯基本不用我管，他會給自己做些簡單的美式早餐，比如煎蛋，烤麵包片，麥片，優酪之類的。
我要忙乎的隻有午餐和晚餐，可兩星期不到我還是黔驢技窮了！其實我也努力開發新品種了，依然供不應求。或者說是品種不夠多，常常換花樣的周期太短。
新產品黑椒牛仔骨，兒子們搶著吃，便是成功的象征了！
自認為賣相不錯的芝麻雞，倆兒子一吃就說汁的味道象芝麻雞但雞肉不象芝麻雞。我的僥幸心理立馬破滅了，這雞肉的確是烤而不是炸出來的！於是他倆就那麽意思一下地吃兩口，氣死我了！
簡易版的翠花排骨得以蒙混過關，雖然也有人指出這不是烤的吧！的確不是烤的，而是用 Instant Pot 做的，故稱簡易版。
技窮後，每進廚房必愁眉苦臉，於是幸運地得到了領導的同情！領導親自出馬，真是一個頂倆。我都不得不深刻檢討自己這些年怎麽就沒給領導一些用武之地呢！
領導從幾年前開始玩麵食，說他玩是因為他從不按菜譜做，而是跟著感覺走。兒子們上大學前就愛吃爸爸做的麵食，所以領導駕輕就熟地就幫了我的大忙！
做餃子或包子，都得兩種餡。兒子們吃全肉的，我倆吃菜肉的。
荷葉餅夾肉也很受歡迎，當然兒子們隻夾肉，黃瓜是兒子們留給我倆的！
領導還能中西合壁，比如意式麵條中式炒法。
比薩餅從餅皮到調料都是領導自製的，倆兒子大讚！
正當我頗感幸福地享受著領導的援助時，某一天不經意地發現地下室的幾包5磅的麵粉已經消失了。於是決定去 Costco 買它50磅，結果Costco正好缺貨。那就先去超市買5磅的吧，誰知超市也沒麵粉，這可真是引起了我小小的恐慌。還好兩周後朋友通知我 Costco 有麵粉了，趕緊派老大幫著扛了一袋回家，總算心定了些！
說領導一個頂倆，可不是吹的。記得中國的大廚有紅案白案之分。我家的領導可是紅白案都能做。兒子喜歡吃肉那篇博文裏的肉菜至少有一半都是領導做的。下麵是領導開發的新產品。
香煎大蝦
洋蔥大排
突然想到，寫宅家的廚事，不能不提我下廚的一大突破，雖然那是為我自己，而不是為兒子！
那麽多年了，隻要看到油條的照片就饞，做個豆漿也想油條！讀過許多保證成功的油條方子，看過許多做油條的視頻，，可我就是不敢動手試做。怕失敗，怕起大油鍋… 宅家期間，有好友連發了二次炸油條的照片，我徹底地被饞到了。想想宅家這麽久，總該做點什麽平時不做的事吧。猶豫了兩個周末，終於動手了！過程中發現有許多問題，但天太晚了又不好意思打擾朋友，我就隻好發揮想象力了。第二天要炸以前，領導看了一眼麵團就說這一定太幹了，於是他又幫我加水揉麵。這還能成嗎？我都想放棄別起油鍋了，誰想竟然非常地成功，我真不敢相信！
怕失敗所以沒起大油鍋，用小號鍋炸的，賣相欠佳但味道非常接近街邊油條攤的。就這次這經曆，估計我也沒法重複出這水平了，還是好好享受當下吧！
宅家下廚，有苦有樂！領導常掛在嘴邊的一句話就是：為自己的兒子做… 這也是我這個當群眾的要學習的地方，要感恩有為兒子們忙的機會！可是可是，領導也會有技窮的時候不是，這時就需要我這個覺悟不高的群眾來推兒子們進廚房了。推媽的成果如何？下回分解吧！
從理論上來說，宅家的日子已經結束了。周二開始回公司上班了，現在是複工第一階段，還不用每周五天都回去，根據需要，盡量在家工作。相信以後還會常常回想這兩個多月的宅家日子，把這些博文匯總一下，也算個紀念吧！
中餐、西點、小吃、麵食，每個人都有自己的專長，不得了！
佩服佩服！
油條配方真是沒法給呢，因為做的過程中遇到一些問題，我也不記得自己到底改了什麽，後來領導又給餳過夜的麵加了水，這次成功真是歪打正著出來的，我都覺得自己又回到了零點！也許哪天鼓起勇氣再試一下，若成功一定會給菲兒交作業的。