生煎包的味道

喜歡很多上海點心，生煎包是其中之一。其實上海人是叫生煎饅頭的，出國來很少有人這麽叫，我也改口了！在國外多年，常常憶起兒時的美味，生煎包也隻是其中之一。直到第一次去紐約，在一家上海館子吃了生煎包，那是出國後第一次吃，卻如同觸醒了潛伏多年的味覺，發現自己竟是那麽喜歡生煎包，軟軟的麵脆脆的底和那久違了的有一絲絲甜的餡，於是生煎包便一躍而上，成了我最愛的吃食之一。

 

波士頓雖說也算個不小的都市，也有個正經的的中國城，但真正上海風味的飯店還真難找。有家石庫門有小籠包、菜肉餛飩，卻沒有生煎包。紐約是不會常去的，回上海的日子更是屈指可數.  那份饞增添了那份念，於是每次聽到哪個新開的飯店有生煎包就會興致勃勃地趕去，卻又失望而歸。因為那些生煎包都是台式的，雖然味道也不錯， 但卻不是我念的那種。

 

有次全家去新澤西，發現那兒也有記憶中的生煎包，自然是大快朵頤， 連倆個兒子都喜歡上了。 住在新澤西的好友很是細心，自此每次來波士頓都會外賣好多給我們帶來。好友還用生煎包引誘我家老大去普林斯頓上學呢！ 上周學校放春假， 確實是準備帶兒子去紐約和新澤西看學校的， 朋友還專門提醒我們帶上cooler可以多帶些生煎包回來。後來因為天氣不好沒能成行，兒子和我都為了又少了一次吃生煎包的機會而遺憾呢！

 

上周末從中文報紙上一則小廣告中發現Brookline 新開了一家叫鹿鳴春的店，一開始以為是紐約著名小籠包店的分店呢，但廣告沒這麽說估計就不是了。不過說是上海麵食店，於是趕快上網查，果然有生煎包！既然是上海麵食店，總該賣滬式生煎吧，周五下班回家接上兒子們就去趕場了！的確是上海生煎，味道還是不錯的，雖然和紐約或新澤西的還是有點點差距，也許隻是因為記憶中的總是最好的！突然有了鬆口氣的感覺，總算在波士頓可以吃到生煎包了！

 

晚上不經意間發現老公在用的iPad 上有生煎包的照片，也就不經意地開了個玩笑＂又硺磨著山寨了？＂其實自打發現我單戀生煎包後，老公試做過不少次，卻總是無法完全打動我那挑剔十足的味蕾。現在有了這家鹿鳴春，終於不用老公再辛苦地硺磨試驗了，於是那個晚上我是心滿意足地入睡的！第二天是周六，一覺醒來，老公已經起床了。周末我倆時不時地有一人會先悄悄地起床，所以我也沒在意，又懶懶地睡了個回籠覺。再醒時，老公來叫吃早飯了！走下樓便聞到一點油味，一個念頭快速閃過：不會是生煎包吧？果然是！一份感動又一份擔心，感動的是老公的契而不舍，擔心的是味道若不如昨天就會太打擊他的積極性了。打開鍋蓋，賣相可以打九分，再嚐味道，十分！終於山寨成功了！好開心，更為的是老公。他嚐試了這麽多次去追求那可能永遠達不到的完美，其實哪裏有完美的味道呢？人和人的口味又有幾多相同呢！隻是為了我，為了兒子，老公不懈地試驗著。
 

生煎包的味道隻因為加了親情和友情而完美…

 

 

鹿鳴春的生煎包


自家的

[淡然]

歡迎JaneYu來做客，是啊我很幸運！

[JaneYu]

好老公！