淡然

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雪日宅家,一起下廚

(2015-02-21 10:18:05) 下一個
微信記錄:"一月二十五日,今冬第一場象樣的雪,雖不至於封門,卻足以讓我等懶人宅家了"。
一直喜歡雪日宅家的感覺,那是個周日,誰也不知隨後的幾周波士頓會被雪折騰不已,當然就馬上抓住等了一年的機會。
飛雪窗外,熱鬧廚房,因為全家決定一起下廚!

Bruschetta: 老二在學校上了一學期的烹飪課,這是他喜歡做我們也喜歡吃的意大利前點。烤得酥脆的麵包片上點綴著蕃茄、九層塔等七種佐料,香香酸酸的,很是開胃。

蒜蓉烤雞:這是老大的手藝!前些年Costco在年底時會送一本漂亮的菜譜,有一次也是個雪天,老大和我一起看那些菜譜,他把一本書中喜歡的菜或甜點都做了記號,雄心勃勃地說要自己都做一遍。當然雄心和實踐是有些距離的,不過這個烤雞還是成了他的保留菜。香酥在外,鮮嫩在內。老公是個從不愛吃雞的人,也能吃好幾塊呢!

兒子們那麽起勁,老公和我也決定要挑戰一下自己,每人做個新菜。
老公做的油酥燒餅真好吃啊!
參照這個視頻做的http://v.youku.com/v_show/id_XODIwNjUwNzY=.html?x

雞湯派(chicken pot pie): 老大一直愛雞湯派,但都是買現成的。那天烤雞還剩一塊雞胸,我就查了一個菜譜可以用家中已有的材料做個雞湯派。結果不太成功,據說是用的全麥麵既破了賣相又傷了味道。唉,健康和美味為什麽不能共存呢?

又一個雪天,再試雞湯派,這次買了現成的派皮,賣相依然不夠好不過味道還是被肯定了!

用派皮邊角料做的蘋果派倒是大受歡迎。

老公看我忙乎,也決定再做油酥餅。不過他要把油酥餅變得健康些,不再油煎而是用烘箱烤,而且還做了甜鹹兩味。結果呢,還是很好吃啊! 原來健康和美味還是可以共存的!

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淡然 回複 悄悄話 歡迎潛水姐來訪!多謝美言!
潛水姐 回複 悄悄話 一家人都下廚,哪裏隻是美食!更是美景!美情!
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