吃在波士頓（序）

我從小就是個嘴讒的，而我父母也一定是愛吃的人。媽媽很會做菜，我們卻還是常常去飯店吃飯。在那個年代，我們住的城市，也就一個人民飯店，一個工人飯店。那時下館子是不是也是一種奢侈呢？隨後我們愛吃的菜，媽媽就會琢磨著自己做。那時可沒網絡那麽容易地查菜譜，但這絲毫也不減媽媽的興趣。而我這個嘴讒的孩子，也因不斷的口福，更愛吃了！

一轉眼在波士頓住了十六年了，是我居住最長的城市了！期間自然也沒少下館子，也學著媽媽把愛吃的菜學著做一做。因為愛吃而愛下廚，這些年在私房潛水，學了不少技藝，再加上年紀大了也盡量少吃些油水過多的食物，去飯店吃飯的熱情遠不及前些年了。 今天全家去中國城吃了頓火鍋，期間聊起各自愛吃的中國飯店和喜歡的菜肴，加上一些記憶中和吃飯店相關的趣事。於是想，其實下館子也是我們生活的一部分呢。尤其中國人逢年過節或慶祝什麽的都和吃連在一起，下館子更應是和生活中重要的一部分連係在一起了。

這麽一想，何不試著寫下我們這十六年來和波士頓餐館的相識相遇呢！俗話說蘿卜青菜各有所愛，我們家這四口都很難挑出共同喜歡的餐館或菜肴，不過那又有什麽關係呢？下館子，味道自然重要，但有時吃的是一份心情，一個氣氛。而我即將寫下的，也不過如此了！