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女兒今天要和小朋友去農貿市場，這個提議讓我聽起來有點不可思議，但凡有機會睡懶覺，人家從來不會放過。也難怪，原來上學時她是長年累月沒有懶覺睡，平時上學，到了周六一大早要去上一整天的舞課，周日去教會，補功課，所以永遠都是沒有覺睡的。因此出去旅時，再大的景點，早晨我們都要讓她睡到自然醒才行。放假了，現在終於可以每天睡懶覺了，人家把所有的事都安排到下午，所以當她說一大早要去農貿市場時讓我下巴差點驚掉下來。不過和小朋友在一起，奇跡是永遠可以創造的。她現在每天自己會主動去練原來都已經很久不怎麽碰的鋼琴；每天和不同的小朋友把城市裏的每個餐館一個個吃下來，還美名曰是體驗生活。
今天他們要做的project是“從農貿市場到餐桌上的健康生活方式“。
很久以前她就對如何健康飲食有一些自己的觀點，比如看了一大堆的書和材料後宣布說隻吃local 的food, 或是有機的蔬菜做Vegan等等，飲料是難喝的不得了又死貴的Kombucha，反正讓老媽多花錢就是了。
她看的這本書是她上environmental sciences時選的一本書。
《Omnivore's Dilemma》By Michael Pollan
A Natural History of four Meals
主要從這三個方麵來介紹：
1. Industrial:
比如說，種玉米很容易，大家都去種，但是種多了就有很多剩餘，然後就讓本該吃草的牛去吃，讓牛催肥，但是牛吃多了會生病，然後就給牛吃抗生素，而我們人又去吃這個牛肉，很不健康。
2. Organic:
所謂有機的東西，比如動物應該在農場牧養，而不是圈養，擠在一個小地方，很糟糕的條件，記得在網上看過養的雞在一格格的籠子裏，這樣養出來的雞跟放養在院子裏可以四下走動的肯定不一樣。
3. Hunter/Gatherer
就是有條件的話自己種蔬，養雞養牛做農民，牧民，想吃什麽就去地裏摘。。。
當然，這一切都符合是不太可能的，但是有機會自己種一點什麽，或是去農貿市場買一點還是可以做到的。
我們跟她說，每本書都有它的perspective,可以借鑒，但也不比照搬。
農貿市場轉一圈，回來後人家做了幾個。
桃子比外麵賣的貴一點，但是味道很濃
她做了這個烤雜蔬，十幾樣東西
材料：
任何你喜歡的蔬菜，茄子，白，紅土豆，紅薯，紫薯，胡蘿卜，意大利黃瓜（黃，綠），青，紅椒等
做法：
都切丁，有些比較容易熟的比如意大利黃瓜可以晚一點放，海鹽，胡椒粉，蜂蜜，橄欖油，烤20分鍾左右，450度。
這個菜的好處是冷吃，熱吃都可以，營養也很豐富，也比較頂飽。
桃子牛油果色拉
雞色拉
藜麥色拉
榨的新鮮橘子汁
我原來做的
很會生活！
曉青 2017-07-15 08:08:22
回複 悄悄話 農貿市場跟我們這裏一樣的，隻是星期六上午上班，不能去：（
cicila 2017-07-15 06:56:43
回複 悄悄話 跟著你從農貿市場到你家餐桌上吃了一通～～～～～