我請大家吃大餐：）

 

最近飯做得有點多了，成了真正的廚娘，其實家裏吃得並不多，大熱天的，女兒依舊還在她的生日mood 周, 隔三差五地和小朋友在外麵吃，領導吃得也不多，我更是隨便得可以混。就是最近給看病人的朋友和家屬們多做了一些，順帶著鄰居。

還有兩個私房交功課的作業，看著就有些熱鬧了，那就請我的朋友一起吃這沒有雞的小餐吧，稱不上大餐的，嗬嗬。

 

 

 

 

 

 

Piña colada 做了大人和小孩喝的兩種，大人裏有rum 酒，我喝得少，就倒在酒杯裏照了，有些不著調。：）

3 oz Pineapple juice, 1 oz White rum, 1 oz  Coconut cream,和crushed ice碎冰一起混合到均勻，應該用菠蘿和醃製的櫻桃點綴.

 

 

 

 

 

 

果蔬色拉：其實還是原來的墨西哥豆色拉的配方，但我這次是以水果為主，放了很多芒果，梨，桃，藍莓，一點的彩椒，洋蔥點綴。

紅燒小排骨，上次做的糖醋，這次換個花樣，是女兒的菜，一個人幾乎都吃完了. 幾乎相同的做法，就是不放醋和少糖，醬油多一些，看原來鏈接，喜歡這個是因為健康不炸，口味也沒太太的影響，收幹汁的時候排骨也會很香，外麵微脆，但裏麵還是嫩的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/19302.html
 

LC 鍋無水排骨

這次沒弄上次那麽複雜
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1402887.html

5湯勺紅糖( Brown Sugar )辣椒粒一勺，1湯勺精鹽，蒜粉和花椒粉摸勻醃了40分鍾，醬油，黃酒，碎蒜，果醋，蜂蜜調好汁中火燒45分鍾，中間翻個身。拿出，香菜，小西紅柿點綴，正好家裏種了這兩樣，你也可以拿別的來裝飾。這照了一部分排骨，還有一大塊。

 

 

 

 

 

新式蘿卜燉牛腩，我這次加了一點下麵的辣醬，味道很獨特下飯。

做法：牛腩先飛水，開火加熱少許橄欖油，八角，桂皮，紅糖上色，加入牛腩，稍煎炒至變黃色，蒜，百裏香，月桂葉燉，醬油，一點辣醬，不要加水，LC鍋自己會出水，中火燉到7分熟放蘿卜。








改良版無油冰糖醬鴨，我很早開始醬鴨就不油炸了，原來也擔心會味道不夠香，不過，試了幾次，靠冰糖在汁裏來回澆和淋，口感其實並不差，還不油。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201502/13950.html




幹燒鱸魚，朋友又開始釣魚，還買了船，我做得顏色淺了點，醬油沒了，用到最後一滴。這個大家都會，我不寫方了。

 

 

 

 

 

 

紅燒三文魚，跟原來開飯店的朋友學得，值得一試，很美味。在遊輪上吃過他們烤的三文魚，很嫩，但我自己尺度老是掌握不太好，這次是一點點橄欖油，薑，蔥爆香，平底鍋兩麵稍翻一下，魚拿出，煸彩椒絲，和香菇絲，我喜歡多弄一點素菜，你就有葷有素了，小碗裏醬油，可以一點點老抽調色，黃酒，糖少許加勺水，一點點胡椒粉，最後把素菜魚放一起，調料倒進去，收幹就成，魚是嫩的，但很入味，強烈推薦。

 

 

台灣油飯，原來和台灣朋友學了先炒後蒸的正宗做法，不過夏天太熱不便用這個，這是私房小溪家的夏天改良版香菇培根油飯(電飯煲版)，我沒放培根，怕油，用的蝦米和大蝦段，香菇和肉絲。多謝小溪家！
 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1411629.html

 

本來想做 pretzel pretzel croissant,這次出去玩天天早晨都是吃的這個，可是印出來的配方有四張紙，領導不幹了。就做了這個 私房自由自在地活著的 croissant 羊角麵包，也發了兩天的麵，等到最後一天我晚上出去開個小會，回來就被領導做成了這樣，看樣子真是不能讓他做領導啊。：）自由自在地活著你使勁地批評吧！
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1410948.html

 

 

 

甜點是米仁綠豆棗子湯，大家都喜歡我上次的薄荷湯，我就又滴了二滴，再加了紅棗，黑棗和密棗，你們可以隨意。

 http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201507/17333.html

 

 

 

 

 

 

 

 

大家吃飽了嗎？：）那我帶大家去看被水淹沒的碼頭和烤爐，幾個禮拜前還在這裏坐了船，烤了肉！





 

 

 

 

 

 

 

 其實發這個帖子還有個小私心，人家和女兒的生日就差一個多星期，我們這小地方沒有好吃的中餐館，若人家願意，我就再重做一遍，要是人家想到外麵吃，那也是他的 choice, 不過花還是要的，雖然是他自己種的，嗬嗬。

禮物已經送過了。：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201507/18979.html

 

 

[菲兒天地]

回複 'spot321' 的評論 : 點點油墨。

[菲兒天地]

回複 '相思紅豆' 的評論 : 謝紅豆誇獎：）

[spot321]

好手藝！令人垂涎欲滴啊。哈哈，上次看到這個題目就沒有點進來，怕被饞壞，這回真的被饞到了。

[相思紅豆]

這菜做得色香味俱全，看著就饞！真是佩服菲兒，剛看了你介紹的油畫，現在理解為什麽大家讚你角色轉換輕鬆自如！

[菲兒天地]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 好好，雪花和你的換要！

[SnowFallingOnWater]

這麽多好吃的，可饞死我了，小排，大排，牛腩，醬鴨都搶走了！菲兒真能幹

[菲兒天地]

回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆謬誇，周中快樂！

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 橄欖樹也有情趣。：）

[南山鬆]

菲兒真是大廚級的, 做得漂亮誘人!
問好菲兒, 周中快樂!

[多倫多橄欖樹]

非常好，很有情趣~~

[菲兒天地]

回複 'Michelle_Lee' 的評論 : 謝謝Michelle_Lee鼓勵，你的菜把我們都饞葷了，你太幸福了！：——

[菲兒天地]

回複 '水沫' 的評論 : 水沫，我是把幾天的湊一起而已，嗬嗬。

[菲兒天地]

回複 'cicila' 的評論 : 你來呀，那我可以天天聽歌了。：）

[菲兒天地]

回複 '杜鵑盛開' 的評論 :嗬嗬， 他不一定覺得福氣，我們昨天到處找餐館吃飯，他喜歡的那家竟然周一不開，我們決定今天再去，你說說我家的這兩個。：——：——

[菲兒天地]

回複 '~葉子~' 的評論 : 謝謝葉子誇獎，你是我的偶像。：）

[菲兒天地]

回複 '婉妮' 的評論 : 婉妮的點評很精致，你最近的美食也是一個接一個，多上帖，喜歡。：）

[菲兒天地]

回複 '喝白開水健康' 的評論 : 謝謝喝白開水健康的鼓勵，其實我們多喝水就行了。：）

[菲兒天地]

回複 '50後的姥姥' 的評論 : 還沒看到名字，隻看見“哇塞”兩個字，我在想，這是誰呀，這麽有朝氣，哈哈，原來是我親愛的姥姥。

[Michelle_Lee]

每樣都那麽誘人，太賢惠了，菲兒！

[水沫]

菲兒天天大餐呢：）

[cicila]

強烈要求做菲兒的鄰居：）
太漂亮了。饞死了...

[杜鵑盛開]

香, 愛心生日大餐好棒, 菲兒的領導好福氣。

[~葉子~]

菲兒的手藝了得，太棒了！

[婉妮]

色香味都有了，精致美食，精彩連連。菲兒很享受生活。

[喝白開水健康]

這麽優雅的大餐，非常開胃！好看又好吃。我就不客氣了，開吃。

[50後的姥姥]

哇塞！吃大餐了！五顏六色的果蔬沙拉吸引了我的眼球，來一份；羊角麵包和米仁綠豆棗子湯來一份。
身著綠花裙的菲兒，美！

[菲兒天地]

回複 '京燕花園' 的評論 : 謝謝花園海誇，主要是你住在加州，看著親切而已。羨慕你們啊！

[菲兒天地]

回複 '閑閑客' 的評論 : 好。這兩個真的可以試，比較好做，也好吃。：）

[菲兒天地]

回複 '江南雨巷' 的評論 : 謝謝雨巷繆誇，回頭來波士頓一定請教你吃飯和玩的地方，還會去看看舞團和哈佛。 指是指給你們看船和爐，嗬嗬。

[菲兒天地]

回複 'tea_fan' 的評論 : 有嗎？茶飯誇張。：）

[京燕花園]

如此美麗精致的人生！菲兒真勤快好貼連連，看了你好幾篇，加州旅遊，夏安✽✾ ✿❀

[閑閑客]

我又收藏了紅燒三文魚和鹵鴨方 ：）想住你家隔壁。

[江南雨巷]

誘人呢。我中午剛吃了台灣餐館的夫妻肺片和煎餃，看到菲兒的美食照片，又垂涎欲滴了。菲兒心靈手巧，好手藝，看著比餐館裏還好吃。個個都那麽精致，尤其喜歡那杯pi?a colada. 菲兒真是又小資又接地氣。照片裏的菲兒雍容大方，玉指一揮，有氣場。讚！

[tea_fan]

菲兒小資得令人嫉妒.

[菲兒天地]

回複 'whim_開心09' 的評論 : 歡迎開心，牛腩蘿卜加了新調料，確實好吃。

[whim_開心09]

菲兒的鄰居好ｌｕck，牛腩蘿卜收藏了：）。片片好棒，精致。
問好曉青，早起的鳥兒有食吃：）。

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青捧場，你好久沒來，想你了。：）

[菲兒天地]

回複 '老煤OldMike' 的評論 : 要讀文。

[老煤OldMike]

如果還沒有成家,我先在這裏排隊,

[曉青]

沙發，這麽多好吃的，我先吃了，誰叫你們都不早來？

菲兒的廚藝很棒，拍的照片也很藝術，看著就精致！讚！