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全麥麵粉和饅頭

(2019-04-04 07:26:15) 下一個

最近一直在吃全麥麵粉的饅頭和麵包。

麵包一直都沒有什麽問題。饅頭蒸的也是零失敗，才知道，全麥麵粉蒸饅頭根本不用擔心塌。發麵軟一點，發好後多摻入一些幹粉，冷水上鍋蒸四十到一個小時，蒸透它，麵香飄滿屋不說，這東西實在是好東西，比解番樹葉強一萬倍。

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評論
polebear 2019-04-05 16:24:23 回複 悄悄話 這個饅頭做得很專業
業餘廚子 2019-04-04 07:42:26 回複 悄悄話 漂亮的饅頭
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