糖醋排骨5，4，3，2，1實踐（前幾天私房小菜博主Lava的做法）

排骨我用水泡過沒焯水，我是中小火用油煎至兩麵邊有金黃，加入調好比例的汁，加水沒過肉，放了幾片薑。燒五十分鍾左右收汁。放涼後好吃極了！以前做的時候調味料沒這麽嚴格，通過實踐，證明這個配比合理易記，以後就這麽定式化了。排骨500克，糖醋醬油，酒為4321。我認為酒多些好，放了三勺。

據說放冰糖色澤好，試了一下，也就那樣。真品顏色沒有照片好看，比較暗，懷疑用白醋是不是好一點。

 

[玄米]

回複 'joycewu12' 的評論 : 的確好吃！

[joycewu12]

這糖醋排骨一看就知道味道好: 調料都進到排骨裏了。