主婦生活

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最近的吃吃喝喝

(2008-07-06 00:43:38) 下一個
試著做了燜麵,感覺還不錯,用的是豆角和肉末,麵是生的烏冬麵放籠上蒸熟,然後再和豆角匯合燜一下,很好吃。

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煮了塊豬腿肉,除了切薄片夾在三明治裏外,還剩不少,晚上拌了涼菜。把黃瓜條和紅椒條用鹽醃過,再調製澆汁拌合,夏天吃還可以。
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粉蒸排骨  我很喜歡吃王致和豆腐乳,每次一瓶吃完了,會剩好多腐乳汁,我就會把它拌入米粉,做一次粉蒸排骨,有紅糟味,在高壓鍋上壓二十分鍾,酥軟,很好吃。不過不受兒子歡迎,他就認準了豉汁排骨。

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最近總做的一品冷飲。用豆漿,無糖酸奶,加香蕉,罐裝菠蘿幾片,加蜂蜜一大勺,絞碎成糊狀,喝起來還不錯,教給鄰居,他們反響也好。這杯是加了美產櫻桃,顏色較藍。
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今年,我依然做了粽子,棗子的和肉的,到了現在,我家人及老公同事幹脆都直說了,喜歡肉粽子!
我也覺得我的肉粽越做越好,而我懷念的依然是棗粽子,所以幾乎一半都是棗子的,看來明年得調整了。今年的肉粽子除了肉,還放了花生,幹香菇,幹貝,家人都說不喜歡蛋黃,於是我隻做了四個,並作了記號,以免混淆。沒想到被老公吃著一個,說是好吃,原因是我今年用了鮮鹹鴨蛋剝下來的蛋黃,雖然形狀不好,吃起來卻相當不錯。拍片,還是棗子的好看。我把粽子拿到院子裏,在桌子上鋪好台布,陽光下,照了好多張,可惜好看的沒有,照片這東西還得研究研究,比做粽子難多了。

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賞一下花吧,紫陽花,百合花。

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閱讀 ()評論 (15)
評論
玄米 回複 悄悄話 回複熱愛花花草草的人的評論:
給你個連接,有視頻的,和我的包法一樣。米是生的,需要泡三五個小時,讓米把水吃透才可。你可以到私房小菜查查。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=723375
玄米 回複 悄悄話 回複願做主婦的評論:
我們同好棗子粽,大概是因為北方人的關係。
熱愛花花草草的人 回複 悄悄話 花漂亮,粽子更加誘人。請問玄米是怎麽包出來的?糯米要事先蒸熟嗎?有沒有這個過程的照片?
願做主婦 回複 悄悄話 我也是最喜歡棗粽子了。

夏天我經常用豆漿,香蕉,黑芝麻,蜂蜜在加上冰塊一起攪碎來喝,芝麻的香氣很提神的。
今天也試著做做你的飲料,一定很爽口。
玄米 回複 悄悄話 回複奈良的評論:
直接燜容易糊,就改蒸了,下次我也試試你用的麵條。蒜薹很提味,以後我也用它,嗬嗬,得向你學習了。
粽葉很好買,一次多買幾捆,能用好幾年。

玄米 回複 悄悄話 回複bluebabychen的評論:
我覺得王致和最近做得更好了。
我的生活是顯得很愜意。
玄米 回複 悄悄話 回複簡單心語的評論:
是櫻桃,把核提了就好。
玄米 回複 悄悄話 回複貼心寶貝的評論:謝謝誇獎。
玄米 回複 悄悄話 回複東村山人的評論:粽子不難做,我也是來日本學會的。上次私房愛廚的帖子有示範,和我的包法一樣,絕對不漏,你查查看。
奈良 回複 悄悄話 真和姐姐心有靈犀,我也做了燜麵。
確切的說應該是炒麵。在 AEON 買的 麵家 粗麵條,先把豆角,肉,蒜苔用大鐵鍋炒好後不盛出來,直接把粗麵條鋪放在上麵,再澆上醬油水和香油,小火燜15分鍾後拌均勻就可以吃了。
這是我的經驗,感覺比蒸的好吃。

肉粽子可是我的最愛。去年生老二的時候,爸爸來我家給我包過兩次肉粽子。那味道至今還在流口水中(3年沒吃過了)。包粽子的葦子葉也不太好買。

bluebabychen 回複 悄悄話 王致和的豆腐乳也是我的最愛.口福,眼福,玄米姐的生活很愜意.
簡單心語 回複 悄悄話 櫻桃嗎?紫顏色的?好浪漫啊!
我還以為是blueberry呢。
貼心寶貝 回複 悄悄話 MM真是巧手!
東村山人 回複 悄悄話 燜麵看起來非常好。我也想做做看。
粽子我還不會做。正準備學。看起來不怎麽好包,可別給我包漏了!玄米可真行,什麽都會!你家LG和兒子真是有福之人呀~
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