做法;1豬肉末(最好是肥肉,我沒有用的是瘦肉加了不少香油)加蟹肉,蔥,鹽,糖,生抽,胡椒,味精調味(根據自己喜歡把)拌成餡,不需要打水..."> 做法;1豬肉末(最好是肥肉,我沒有用的是瘦肉加了不少香油)加蟹肉,蔥,鹽,糖,生抽,胡椒,味精調味(根據自己喜歡把)拌成餡,不需要打水..." /> 蟹肉燒餅 - 博客 | 文學城

五味沙鍋

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蟹肉燒餅

(2007-04-19 08:42:43) 下一個

蟹肉燒餅


做法;
1豬肉末(最好是肥肉,我沒有用的是瘦肉加了不少香油 )加蟹肉,蔥,鹽,糖,生抽,胡椒,味精 調味(根據自己喜歡把)拌成餡,不需要打水
2麵粉加水,加shortening加yeast成水油麵(麵油比4;1)發酵40-60分鍾,另用麵加分油shortening2;1擦油酥,
3水油麵加油酥{我喜歡小包酥}乾開加餡包好成毛坯刷蛋黃水裹芝麻,350F烤15-20分鍾.broil一下上色,別糊了.
乘熱吃,香!


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