蟹肉燒餅

做法;
1豬肉末(最好是肥肉,我沒有用的是瘦肉加了不少香油 )加蟹肉,蔥,鹽,糖,生抽,胡椒,味精 調味(根據自己喜歡把)拌成餡,不需要打水
2麵粉加水,加shortening加yeast成水油麵(麵油比4;1)發酵40-60分鍾,另用麵加分油shortening2;1擦油酥,
3水油麵加油酥{我喜歡小包酥}乾開加餡包好成毛坯刷蛋黃水裹芝麻,350F烤15-20分鍾.broil一下上色,別糊了.
乘熱吃,香!