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840 El Paseo De Saratoga
San Jose, CA 95130
☎ (408) 429-8047
Miishien，是雲南方言“米線”的發音，是雲南米線的官方英語名稱…
575，即是5碗米線，5碗麵，7個特色菜…
湯是用雞、鴨、筒子骨、火腿等食材，以及21味雲南香料，經24小時慢火熬製而成…
吃頓飯，長學問了…
…
12點到餐館，要排隊等位子…
門口有排隊叫號機…
隻能在門外等候…
門上這隻老虎，是抗戰時援華的美國飛虎隊的標誌。
陳納德的飛虎隊…
傳說每次飛虎隊出征歸來，雲南人民都用米線熱情招待…
門口一直有人等，走的時候還圍了不少人…
我們排3號，幾分鍾就到了。
因為不喜歡靠門的位子，就又等了10分鍾…
桌子很輕便，拚在一起，就是一張大桌子…
服務員端來了熱水…
用桌子上的二維碼點菜…
石屏腐竹($7.00) — 辣中帶甜…
建水涼雞($13.00) — 雞肉很嫩滑，不見血…
吃不出跟廣東的白斬雞有什麽不同，連薑蔥汁都一樣…
和牛過橋米線($26.00)
過橋米線都是這麽一大盒標準配料，
隻是肉有所不同(雞肉或者和牛)，價錢也不同，和牛貴$6.00…
和牛過橋米線($26.00) — 250度的熱湯，配料，柔軟爽滑的米線…
老板親自指導，先燙肉、再放熟食，最後下米線…
服務員也囑咐一遍，夠小心…
官渡小鍋米線($16.00) — 酸酸辣辣的，好多料…
老板指著小鍋米線說不要把東西放進這裏燙，笑得我肚子疼…
服務員問要不要水。
那還用問，要！ 要！ 要！
他很貼心地問是不是太辣了。
我承認是有點太辣。
他說下次叫小辣就好了…
幹嘛不早說！
最後打包送的隔熱包包，想得真周到…
賬單沒有預加小費…
總體印象是地方太小，桌子太小。
東西上得快，上得齊。
而湯碗又太大，很擠。
不過服務態度很好，要什麽都給。
用過的碗筷很快就清理掉，騰出地方…
有雲南人士說米線不正宗。
其實隻要好吃，who cares！
