鼎頂包餃麵食

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鼎頂
Din Ding Dumpling House
1779 Decoto Road
Union City,CA 94597
☎ [phone]

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今天有人來家裏裝防盜係統，做完已經接近正午。 因為很累，想休息一下，於是選擇去永和旁邊的鼎頂吃小籠包。

鼎頂在Fremont剛開張的時候，曾經光顧過，似乎不怎麽樣。 後來有人說好，就又去了一次。 這次純粹是找地方填飽肚子，顧不了那麽多了。

…

總體印象是水平參差不齊。 牛腩麵和蝦多士很好吃，其它的沒有什麽特點。 價錢偏貴。

右邊像人一樣高的木雕，用了整塊名貴木材，是專門從國內運來的。

左邊整壁都是姑蘇繁華圖，是從國內運來的。 畫風明顯是模仿清明上河圖，但是裏麵的人物著滿清服飾。

右邊牆上掛著所謂的現代藝術。

桌子上的醬油、醋、鹽、糖、和辣椒油。

免費贈送的開胃菜 - 涼拌土豆青椒，加了辣油。

紅燒牛腩麵($14.50)，非常好吃。

湯頭略甜，據說是用牛骨熬製數小時而成。 沒有下味精，美味健康。

裏麵的牛腩肥瘦相間，肥而不膩。 份量大，酥軟鮮嫩，入口即化。 老媽也咬得動。

麵條是手工拉製的，又粗又長，柔軟彈牙。

原味小籠湯包($11) - 皮薄，汁多。 個體飽滿，略帶韌勁。 看起來吹彈可破，卻沒有湯汁溢出來。

兩個人，給了兩小碟薑絲，自己澆上醋，沾包子吃。

剛端上來的時候，熱辣辣的，最好吃。

不知怎的，我既不覺得湯汁鮮美，也不覺得肉餡鮮美。 好像沒有什麽特點。

蝦多士($11.50) - 隔夜老油條上抹了一層薄薄的蝦膠，炸酥脆後擠上沙拉醬。

熗拌肚絲($10.50)，隻有麻辣兩個字。

四道菜，加上稅和小費，一共$56。

[9978288]

它家的小籠湯包樣子很象．但味道不及阿拉上海和四姐的
不知那裏調味沒學象