恬芬妮的溫馨客棧
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魁北克擁有悠久而吸引人的曆史。 最早於1534年被法國航海家Jacques Cartier發現，不久之後由Samuel de Champlain開拓。 幾個世紀以來，魁北克一直是法屬加拿大的中心。盡管許多居民會說多種語言，但大多數人說法語，而且94％的當地人有法國血統。 魁北克是主要的旅遊城市，在主要景點和商店周圍都會說英語。
位於聖查爾斯河(Saint Charles)和聖勞倫斯河(Saint Lawrence)交界的戰略要地，魁北克的曆史與海洋息息相關。 作為通往美洲大陸的門戶，該市占據了運送貨物，旅行者和移民的遠洋船隻進出北美的主導地位。
盡管現代魁北克已發展成擁有超過50萬居民的城市，但這座城市的過去在老城區得到了很好的保存。由於該城部分位於Cap Diamant的懸崖峭壁上，而另一部分則位於山下，因此魁北克分為上城區和下城區兩部分。上下城區的結合形成了著名的曆史區，被稱為舊城。老城區僅10平方公裏，是北美唯一的有城牆的城市，並於1985年被聯合國教科文組織冊封為世界遺產。從本質上來講，整座城市是一座活生生的博物館，狹窄的鵝卵石街道和有防禦工事的城牆創造了一種舊時代的魅力，使得魁北克擁有獨特的個性和歐洲風情。
魁北克周邊地區的景點與城市的喧囂形成了鮮明的對比。C?te-de-Beaupré的美麗風景以及?le d'Orléans提供了城市周圍許多風景如畫的鄉村的傳統生活的一瞥。 Laurentian Mountain Range和Jacques-Cartier公園展示壯觀的風景和荒郊的自然環境。
早在第一批歐洲探險家來到聖勞倫斯河岸之前，魁北克地區便是Iroquois土著的家園。 他們和平地生活在狩獵和捕魚的社區中。 魁北克(Kebec)的名字是從Algonquian人那裏得來的，意思是“在河狹窄的地方”。
1534年，法國探險家Jacques Cartier著陸在這個住滿原住民的河岸上。 他命名其為鑽石角(Cap Diamant)，因為他希望能在這裏找到鑽石。 Samuel de Champlain於1603年進行了另一次探索，並於1608年回法國建立了一個魁北克皮草貿易站。 第一批定居者於17世紀來到這裏，主要是與皮草貿易有關的工匠和商人。 下城區成為主要住宅區和商業中心，而在防禦工事保護下的上城區則成為殖民政府和眾多宗教機構的所在地。
英國人於1629年襲擊了魁北克，但該城不久即回到法國人手中，成為新法蘭西的政治，行政和軍事中心。 法國和英國之間長達一個世紀的紛爭在1759年的Battle of the Plains of Abraham中達到頂峰。 在1763年簽訂巴黎條約之後，魁北克市成為英國管轄下的自治區首都。
魁北克市的人均美食餐廳數量比美洲大陸的其他任何城市都要多。魁北克的餐館坐落在建於18世紀的建築中，優雅的飯廳提供法式美食，而在舊城布滿鵝卵石的街道上遍布著歐式小酒館(bistro)。 當地的美食通常取決於季節。 春天出產許多楓糖漿產品。龍蝦和狩獵季節為當地帶來非凡的美味。
今天原訂觀光Countryside of Quebec，據說風景很漂亮。 不巧報名的人數不夠，行程被取消了。 尚有名額的觀光團隻剩下Historic Quebec Walking Tour with High Tea at Chateau Frontenac，屈就吧！ 喝慣了船上的下午茶，試試名酒店的也好。 上次在Fairmont Chateau Lake Louise喝下午茶就很不錯。 這次也是Fairmont Le Ch?teau Frontenac，同一家酒店，應該差不到哪裏去。
吃完早飯沒事，就拿著相機出去逛。 既然昨天導遊說魁北克是北美唯一一座有完整城牆的城市，幹嘛不沿著圍牆走一圈？
我的方向感極差，而且不喜歡看地圖，不知道會不會走丟。 走到哪兒是哪兒吧！ 大不了沿著原路回來，再不行就問人吧！ 雖然當地人講法語，地名總該一樣吧! Cruise應該聽得懂吧！
魁北克舊城牆
La Fresque des Québécois
運氣不錯，昨天來過這裏。
這幅壁畫集中展示了魁北克城的曆史和文化。 左後邊是皇家廣場(Place
Royale)上的Notre-Dame-des-Victoires教堂。
皇家廣場(Place Royale)
Notre-Dame-des-Victoires
轉個彎就是皇家廣場(Place Royale)，這座教堂是北美最古老的教堂之一，現今還在使用。
皇家廣場是法國在北美建立的第一個永久定居點，中間是法王路易十四的半身雕像。 右邊隱隱約約是我們的遊輪。
經過精心修複，整座廣場具有濃鬱的法式元素。 剛才的壁畫裏也有這些房屋。
現在入住的都是精品店。
街道兩旁是可愛的商店，後麵的纜車通往上城區的地標 - Fairmont Le Ch?teau
Frontenac旅館。
街道上的建築是古樸的法式鄉村風格，後麵是上城區的Fairmont Le Ch?teau
Frontenac旅館。 盡管近在咫尺，卻是兩個完全不同的世界。
如果不坐纜車，沿著這個階梯也可以去到上城區。 周圍有好幾個這種階梯。
Prescott Gate
普雷斯科特門(法語La porte Prescott)由英國將軍羅伯特·普雷斯科特(Robert
Prescott)於1797年建造，並以他的名字命名。
它建在一條通往高高的懸崖的街道(C?tede la
Montagne)上，以便控製魁北克舊城上下城區之間的交通。
普雷斯科特門在1823年進行了修改和設防，1871年被拆除。
1983年，在魁北克市成立375周年之際，加拿大公園公司(Parks
Canada)在同一個地方建了一座行人天橋，稱之為新的“普雷斯科特門”。
再來一張正麵照，其實隻是一座天橋。
這座大樓是舊的郵局大樓，前麵是魁北克第一位羅馬天主教區的大主教Francois de Laval的雕像。
我很自然地往右走，但是直覺是對的，往左就是Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館。
當然要save the best for last!
舊城牆上，幾門大炮在秋風落葉中顯得孤零淒落…
Hébert's monument at Montmorency Park
蒙莫朗西公園(Parc Montmorency)坐落在法屬北美殖民地的第一個農場上。 當時的農場主，也是公認的法國移民先驅，是路易·赫伯特(Louis Hébert)和他的妻子瑪麗·羅列(Marie Rollet)。 公園裏的紀念碑上有他們及其子女的雕像，還有其他早期殖民者的名字。
巴黎藥劑師路易斯·赫伯特(Louis Hébert)於1606–1607年首次來美國，著陸在阿卡迪亞的皇家港口(Port-Royal in Acadia)。 後來他把妻子也帶來，並於1610年至1613年留了下來，但是殖民地的衝突迫使他們返回法國。
1617年，魁北克的建立者尚普蘭(Champlain)再次招募了這對夫婦以及他們的三個孩子，並將他們帶到魁北克。 他們的農場從今天的蒙克朗西公園(Parc Montmorency)擴展到rue Couillard和rue Hébert街，包括今天的聖母院大教堂(Notre-Dame Cathedral Basilica)和魁北克小教堂(Petit Séminaire de Québec); 他們是第一個永久居住在新法國的家庭。 路易斯·赫伯特(Louis Hébert)種植穀物，蔬菜，藥用植物和諾曼底蘋果樹。他還照顧病人，其中包括原居民。 瑪麗·羅萊特(Marie Rollet)幫忙幹農活，照顧病人，並向原住民傳福音。 他們的女兒Guillemette和丈夫Guillaume Couillard繁殖了很多後代。
1949年，加拿大政府將蒙莫朗西公園(Parc
Montmorency)列為國家曆史遺址，不僅僅因為Hébert夫妻，而且因為加拿大聯合省議會(parliament
of the United Province of Canada)大樓曾經坐落在這裏。 該建築後來毀於火災。
1864年，該議會起草了《英國北美法案(British North America
Act)》的第一版(即現代加拿大的開國文件)。
Université Laval
街對麵是Université Laval，是以法語為主的公共研究型大學。
1852年，英國維多利亞女王發布皇家憲章建立該大學。 因為其曆史可追溯至1663年由天主教區第一任大主教Fran?oisde Montmorency-Laval創立的魁北克神學院，所以它是加拿大最古老的高等教育中心和第一個提供法語高等教育的北美機構。
大學的校園建於1950年代以後，位於Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge郊區。
Université
Laval在研究經費方麵名列加拿大十大大學之列，並在加拿大卓越研究委員會(Canada
Excellence Research Chairs)中占有四個席位。
風蕭蕭兮易水寒…
街的左邊是Université Laval，右邊是舊城牆和大炮，風景一流。
Université Laval的校園。
地標Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館，在舊城區的很多地方都看得到，不易走失。
終於出現住宅區了。
這裏還是Université Laval的校園。 秋風落葉…
Saint John Gate
聖約翰門(法文La porte Saint-Jean)建於1693年，由法國人建造。
1720年被拆除後重建。 1791年被英國人修複。 1823年再次被取代。
聖約翰門在1865年被拆除，並於1867年進行了重建。
由於在19世紀末成為交通障礙(特別是對電纜車的阻礙)，聖約翰門在1898年被全部拆除。
1939年，為了裝飾市容而重建聖約翰門。
登上城門看街對麵，右上角還是Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館。
舊城牆上的城堡。
城裏的耶穌會教堂(Chapelle des Jésuites)。
牆外是下城區。
特別喜歡中間那幢樓，充滿冬天的色彩，像童話世界一樣。
Kent Gate
肯特門(法文La porte Kent)的曆史短於其他現有的城門。 它建於1879年，在加拿大聯邦成立(1867年)後，並以維多利亞女王的父親肯特公爵的名字命名；肯特公爵可能於1791年至1794年在魁北克居住過。 出於裝飾市容的目的，維多利亞女王本人也提供了建造資金，作為對魁北克省的禮物。
肯特公爵(Duke of Kent)一輩子無所事事，奢華淫亂。 不光欠債累累，而且到處留情，年紀輕輕就有私生女。 他曾經擔任英軍駐北美的統帥，算是一個閑職。 盡管英法兩國是世仇，肯特公爵卻帶著一位年輕貌美但已婚的法國女郎來上任，說是他的私人秘書。
公爵與佳人出雙入對，住在魁北克最好的地方，流連上流場所，好不快活。 幾年下來，公爵被召回國。 臨行前，他對女郎山盟海誓，說一定會回來。 結果女郎左等不來，右等不來，卻等到公爵已婚的消息。 女郎傷透了心，最後回到法國，以照顧孤兒院的患病女童了卻一生。
公爵回到英國後，對堆積如山的債務傷透了腦筋。
他選擇與荷蘭王室一位帶著子女的寡婦通婚，認為英國政府會因此提高他的俸祿。
他在維多利亞女王僅三歲的時候過世。 而女王則花了很長時間還清父親欠下的債。
如果在早些時候，整排樹掛上楓葉，街道上灑滿落葉，一定很漂亮。
這裏很漂亮，秋色盡染…
Saint Louis Gate
Saint-Louis城門是城牆環繞的魁北克舊城的入口之一。 在城裏，聖路易(rue Saint-Louis)街從城門延伸至弗朗特納城堡旅館(Ch?teau Frontenac)，而在城外則可以看到國會大廈(Parliament Building)和格蘭德·阿萊大街(Grande Allée)。
這個標誌性的城門是舊城設防係統的一部分。 防禦工事，城門和防禦性建築組成的城市防禦係統使魁北克市贏得了具有防禦功能的城牆守護著的殖民城市美名，也是魁北克老城被聯合國教科文組織列為世界遺產的原因。原來的防禦工事中隻有另外三座城門幸存下來：肯特(Kent Gate)，聖約翰(Saint John Gate)和普雷斯科特(Prescott Gate)。
最早的聖路易城門建於法國統治下的十七世紀後期，就在現在的位置。
在英國人統治期間，軍隊在晚上關閉城門，以便限製城市與郊區之間的旅行，這種做法既破壞貿易又阻礙城市發展。 1871年英軍離開後，城門被拆除，使得交通可以自由流通。
出於賞識這座建築的曆史價值，當時新任的加拿大總督達弗林勳爵(Lord
Dufferin)反對拆除城牆和城門。
他與一位專門研究重建中世紀軍事結構的愛爾蘭建築師共同製定了一項計劃，得以保留和增強這些防禦性傑作。
正是因為他們的不懈努力，今天人們才可以看到魁北克的防禦工事和城門。
現在的聖路易城門可追溯到1878年，比原來的聖路易門大得多，也美觀得多。
而達弗林總督也成為唯一可以上前麵那幅壁畫La Fresque des Québécois的英國人。
Chalmers-Wesley United Church。
這個停車場像仙境一樣…
Pierre Dugua De Mons Terrace
這個地方叫做Pierre Dugua De Mons Terrace。 從這裏可以看見當地最壯觀的景色 - 魁北克的地標Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館，旁邊的街道Dufferin Terrace，右邊的聖勞倫斯河，還有我們的遊輪。
自2007年以來，這個瞭望台被稱為Pierre-Dugua-De Mons Terrace。
以前，它被稱為Saint-Denis Terrace，因為旁邊就是Saint-Denis大街。
Pierre Dugua de Mons來自法國的Royan鎮。 1603年，他被任命為新法蘭西州的副州長。 如果他能在阿卡迪亞(Acadia)建立永久殖民地，他就能獲得該處毛皮貿易的壟斷地位。 1605年，他創立了皇家港口(Port-Royal)，隨後成為該處的州長。
1608年，他派遣Samuel de Champlain在今天的魁北克市建立新貿易站。 因此，Pierre
Dugua de Mons在建立法屬北美永久居留點方麵起了關鍵作用。
我們的遊輪 - 停泊在聖勞倫斯河上的Oceania
Riviera。遠處是橫跨聖勞倫斯河的Orléans Island Bridge。
Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館和旁邊的木製通道Dufferin Terrace，以保護舊城牆的英國總督Dufferin來命名。
位於Dufferin Terrace上的，魁北克城的探險者和創始人Samuel de Champlain的雕像，後麵的高樓是今天早上經過的舊郵政大樓。
右邊有6個帳棚式建築是麵對聖勞倫斯河的觀景台，其中一個是通往下城區的纜車站。
中間是信仰紀念碑噴泉(Monument de la Foi)。
杜堡博物館(Musee du Fort)。
左邊是Holy Trinity Cathedral。 下午的導遊叫我們去裏麵避雨，可惜教堂不開門。
又回到早上經過的舊郵政大樓和第一任大主教的雕像。
我竟然沿著魁北克的舊城牆走完一圈，而且沒有迷路，頗有成就感。
早上經過的天橋，舊城門Prescott Gate的遺址。
Rue du Petit Champlain
右邊這棟樓是通往上城區Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館和Dufferin Terrace的纜車售票站。 下午我們會來這裏坐纜車。
可愛的購物街Rue du Petit Champlain
通往上城區的纜車。
纜車站旁邊的南瓜節裝飾。
回到Rue du Petit Champlain街上，好可愛的豬豬…
住宅區就沒有剛才商業區那麽多姿多彩。
這裏已經是碼頭旁邊，右邊躲在樹後麵，隱隱約約的是我們的遊輪。
這些樓房後麵就是碼頭。
團遊
回船吃完午飯，再跟團出來觀光。 走過的地方我昨天和今天早上都來過，算是舊地重遊。 多聽一遍，多長知識，多照幾張相片！
這張是我最得意的魁北克照片，上下城區和秋天的楓葉全在一起。 應該做成明信片。
F A O Fountain
第二次世界大戰後不久，有一項聯合國條約在魁北克市簽署。在這個條約裏，加拿大同意向全世界提供食物。1995年，這座雕像是為紀念該條約50周年而豎立的。 這位婦女拿著食物和穀物，同時也慶祝魁北克市作為運送食物的港口。
雕像的下半部看起來像船頭，底部的波浪標誌著舊城區在漲潮時水會湧到那裏，這就是為什麽魁北克市要建得高出水麵。
後來這片土地被填充，海水再也不能侵蝕到這尊美麗的雕像。
這棟公寓直接依山而建，不知道每天回家是什麽感覺。 山體滑坡怎麽辦？
皇家廣場(Place Royale)
Notre-Dame-des-Victoires
中間是Notre-Dame-des-Victoires教堂。
皇家廣場(Place Royal)中間的法王路易十四半身雕像。
Notre-Dame-des-Victoires教堂建在Samuel de
Champlain(魁北克的探險家和創始人)的第一座住宅的廢墟上。
教堂的地下標出Champlain住宅的位置。
廣場上建築的法式元素：密集的兩層或者三層石頭房子結構，帶有防火牆、寬闊的煙囪、山牆屋頂和小玻璃窗。
上城區
下一站是坐纜車去上城區。
位於Dufferin Terrace上的魁北克城的探險者和創始人Samuel de Champlain的雕像，右後方黑白相間的帳棚式屋頂是纜車出口和觀望台。
後麵的聖勞倫斯河。 我們的遊輪Oceania Riviera就停泊在附近。
中間是信仰紀念碑噴泉(Monument de la Foi)。
地標Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館和信仰紀念碑噴泉(Monument de la Foi)。
因為早到，導遊叫我們去旁邊的Holy Trinity Cathedral避雨。 可惜教堂不開門，所以在街頭亂逛。
根據魁北克市旅遊局的資料，任何公共資助的建築預算的1％必須用於藝術。因此，除了較舊的探索者，將軍和宗教人物的雕像外，散步時還會遇到更現代更前衛的雕塑。
這是街頭豎立的藝術家Luce Pelletier創作的現代雕塑。
Fairmont Le Ch?teau Frontenac
終於進到Fairmont Le Ch?teau Frontenac旅館裏麵。 外麵那麽壯觀，裏麵卻也不過如此。
工作人員在忙著裝飾聖誕樹。
這是在等喝下午茶的時候，位於樓梯口的雕塑。
這是另外一座雕塑。
喝下午茶，四個人一桌。
每人先發一個很好吃的英式鬆餅(scone)，斟茶，然後每桌兩盤這種點心。
喝完下午茶就自由活動了。 往回走，經過舊的郵電大樓。
也許這裏是原來舊城牆的一部分。
La Fresque des Québécois
又經過這幅壁畫。
回到船上，這是在聖勞倫斯河對麵，正對著魁北克的城市Lévis。
晚餐
晚上去船上的specialty restaurant，Chez Jacques用法式大餐。 這是名廚Jacques Pépin根據法國bistro式的菜肴而親自製定的菜單，以他自己的名字而命名。 遊輪的電視上有位法籍工作人員說跟他所熟悉的法國菜一樣。
這是餐前的法式麵包和黃油。
這是餐館送的開胃芝士球， 並不好吃。
鴨肝醬(Pressé de Foie Gras aux Cerises Confites) - Duck Foie Gras Terrine with
Candied Black Cherries。
蟹肉沙拉(Salade de Crabe au Raifort et Sauce à l’Orange Sanguine) - Maryland
Lump Crab Meat Salad with Horseradish and a Blood Orange Sauce。
綠豆羹(Crème Fontanges au Jambon Ibérique de Bellota) - Chilled Green Pea
Vichyssoise with Ibérico de Bellota Ham。
烤蝸牛(Escargots à la Bourguignonne) - Traditional Baked Escargots with
Burgundy Garlic Butter。
法式洋蔥湯(Gratinée à l’Oignon) - Baked Onion Soup with Gruyère Cheese Crust。
煎魚(Sole Grenobloise) - Dover Sole Sautéed with Crispy Bread Croutons, Lemon
and Caper Butter。 有人說是這家飯館最好吃的菜式。
法式燉魚和龍蝦(Bouillabaisse) - Mediterranean Fish and Lobster Stew with
Saffron Broth and Rouille Sauce。
