涼拌黃瓜木耳

周一去Costco購物，排隊付款的時候看見隊尾的黑人離前麵老遠。 我問他是不是在排隊，他點點頭。 這時一個坐輪椅的女人被人推著停在挺遠的地方。 她看見我走到黑人後麵，就大聲喊：“我這裏是隊尾！” 一下子吸引了很多人的注意。 我很真誠地說：“我比你先來，我在問他是不是在排隊。” 旁邊隊裏的黑人解釋說：“要保持6英尺距離！” 我看見一個維安人員走過來，就又重複了一遍。 他跟那個衝我點頭的黑人都笑著轉過身去。 那個女人卻一直在嚷嚷：“你怎麽不問我？” 遠處的工作人員指指後麵，意思是叫我到後麵排隊。 我不願意跟在那個女人後麵，想轉到其他隊去。 旁邊的黑人看見我遲疑了一下，以為要插隊，大喝了一聲。

我找到一隊比較短的，卻發現那個女人一直盯著我，口裏不知說些什麽。 突然意識到她是有意為難我，就瞪著眼睛說：“I was ahead of you, lady!” 她這才擰過頭去。

我離開的時候，那個女人和旁邊的黑人壓根沒有挪窩。 我真想揮著手裏的收據，瀟灑說聲:"Adieu!" 後來想想，多一事不如少一事。 她是殘疾人士，別人會更加同情她。 不管怎樣，下次再看見殘疾人士，我的感受肯定大打折扣。

唉！ 宅在家裏久了，肝火特別旺盛。 拍個黃瓜，清涼、酸甜、降火！

材料:

• 黃瓜
• 木耳
• 蒜
• 香菜
• 醬油
• 香油
• 醋
• 鹽
• 白糖
• 胡椒粉

準備黃瓜：

1. 把黃瓜刨開兩半，去籽。
2. 用刀背拍裂，再切小塊。
3. 撒少量鹽，拌勻後靜置幾分鍾。
4. 衝洗掉鹽巴，擠幹水分。

準備木耳：

1. 泡發木耳，撕小塊。
2. 爐子開大火，燒開水。
3. 放入木耳，再燒開。
4. 轉小火，把木耳燜軟。
5. 起鍋，過冷河。
6. 瀝幹水分。

做法：

1. 蒜去皮，用刀背拍扁，剁蓉。
2. 香菜去梗，切碎。
3. 把黃瓜、木耳、香菜碎、和蒜蓉放在一起拌勻。
4. 用醬油、香油、醋、鹽、糖、和胡椒粉調味。
5. 放入冰箱冷凍幾小時。