國航三明治

以前坐國航，印象最深的是出手大方。 從坐下的一刻起，就不停地發放食物。 除了正餐，早點，還有宵夜。 盡管飛機上的東西不好吃，但是對比起其他航線，已經很滿意了。 到了晚上，還發毛巾，牙膏，牙刷，襪子，眼罩等等。 熄燈後，可以自己去後麵拿瓶裝水和果汁。 幸運的時候，還有滿盤的三明治，擺在桌上任人取用。

三明治是大眾化食品，比垃圾食物好一些。 通常是兩片麵包，中間夾芝士(Cheese)，火腿，和蔬菜。幹巴巴，冷冰冰，實在提不起食欲。 國航的三明治非常鬆軟，潤滑。 嚐過各色各樣的三明治，昂貴的有鮑魚，蟹肉，便宜的隻加花生醬或者果醬，但是國航的卻是物美價廉，口感上乘。 在遊輪上喝下午茶，也見過類似的三明治。

特別用剛出爐的經典白麵包，做久違的國航三明治。 把上次做的雞蛋沙拉，加入4湯匙牛奶，用攪拌機打成光滑的半固體。 取一片薄麵包，上麵鋪火腿(我加了一片火雞肉，一片火腿，和一片意大利火腿)，芝士。 再加一片麵包，上麵塗厚厚一層蛋黃醬。 最上麵再蓋一片麵包。

如果作為下午茶點，可以精致一些。 麵包切得更薄，去除外層的硬皮，切成小巧玲瓏的三角形。

感覺有幾分像國航三明治。 但是畢竟環境不同，很難找回當時的味道。