印模曲奇

在家呆了2個月，心情惡劣到極點。 國慶節與朋友相約出外散心，想帶點小禮物送人。 以前總是烤布朗尼，這次從網上找來兩個曲奇食譜，一試為快。

每當感覺枯燥無味，看看美食照片或者食譜就會愉快很多。 所謂的Comfort Food有其魅力，不過隻能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身體開玩笑。

能吃是福確實乃真理也！

食譜來源：《送禮點心DIY》，材料和步驟均做過調整。

特點：酥鬆，微甜。

材料：

• 黃油 100克
• 糖霜 80克
• 蛋黃 1個
• 低筋麵粉 200克

準備麵團：

1. 黃油在室溫下回暖放軟。
2. 蛋黃在室溫下回暖。

整形：

1. 黃油打散。
2. 分三次篩入糖霜，攪勻。
3. 再加入蛋黃，攪勻。
4. 最後分三次篩入麵粉，慢慢拌成酥鬆的顆粒。
5. 把麵粉拍圓成團，放入冰箱冷凍至硬朗。

做法：

1. 烤爐開350°F。
2. 取出麵團，裝入模具刻出圖案。
3. 放入烤爐烘焙15分鍾。
4. 取出攤涼。