新疆烤饢(薄)

有新疆網友說我上次烤的是牛奶饢，很厚；薄的油饢更好吃。

材料：

• 發酵麵團 3杯
• 酥油 ½杯
• 鹽
• 芝麻 2茶匙
• 油
• 水

做法：

1. 發酵麵團加入酥油，揉勻。
2. 把麵團放在直徑10英寸的盤子裏發酵，使麵團成形。
3. 烤箱開400°F。
4. 烤盤噴油，把麵團放在烤盤上。
5. 把麵團中間盡量壓扁，周圍留出一圈。
6. 用叉子在麵餅表麵叉出紋。
7. 麵餅撒鹽水刷勻。 撒芝麻，用手輕輕下壓。
8. 入烤箱烤35分鍾。

特點：香味濃鬱，周圍外酥內軟，中間酥脆。

[redneck989]

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Redneck

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