燒餅製作

燒餅製作簡單，網上看了兩個方子，小高姐和老爸的時光，大同小異，基本就是

1. 酵母和麵成較軟的麵團，給與充分的發酵時間，
2. 水和麵一比一混合做成酥，加鹽。小高姐用的熱油，這種麻煩而且效果有限的步驟我一般不會用。裏麵可以放五香粉，小茴香之類的，隨意了。
3. 大包酥，或者小包酥，做成燒餅樣子，
4. 繼續讓成品發酵15分鍾，老爸沒有提到這一步，實際效果來看，是有必要的
5. 入烤箱，小高姐的用500度，7分鍾，老爸用的溫度低些

這裏是小高姐的方法，

這裏是老爸的方法，但是我用了小高姐的烤箱溫度，我的體會溫度高容易給一個硬些的外殼，裏麵柔軟，

沒有放芝麻，稍微烤過了一點，還是很好吃的：

LD的配菜，左邊是用空氣炸鍋炸的黃豆：

總起來，小高姐的麵食方子高於老爸的方子！