交作業－烤香腸，蒸花卷

男的一般都愛吃肉。看到偶行偶素的烤香腸，很高興，找公司的同事要了兩袋腸衣，就幹起來了。我用的是腸衣袋上的方子：肉十斤，鹽二兩半，薑末一兩，白糖三兩，味素三錢，曲酒二兩，腐乳汁少許。我隻做了六磅肉，配料依比例酌減。用料酒代替曲酒，沒有味素就沒放。做好的香腸沒掛起來，直接放烤架上了。前一半時間用的華氏１５０度，後改用１６０度烤了共二十三個小時。

樣子不太好看，反正是交作業，就獻醜了。味道其實還是很不錯的。妻子用它做的四季豆炒香腸非常好吃。不好意思，吃了一半才想起要照相。配上我做的毛毛媽版的花卷（按妻子要求沒放蔥），下麵就是今天的晚餐，還不錯吧？

附注一：感謝ALLPURPOSE教俺做毛毛媽版花卷外形，就是當中部分轉體360,把另一頭扭過來形成並蒂蓮,再象拉咧嘴巴做鬼臉一樣把'蓮花'的四個角兩兩同時從左右往下拉到底座處匯合捏牢。

附注二：感謝翠花姐告訴俺什麽是曲酒，五糧液，瀘州老窖，瀘州大曲，尖莊等。五糧液俺就有啊！