二人餐飲記錄(一)

今日起,俺爭取記錄一些兩人合作的或好吃或好看或有意思的飯菜,以此作為對平凡日子的紀念.

晚餐:八寶飯,煎三文魚,麻婆豆腐,米飯,橙汁.

首先是八寶飯,俺從一起床(俺起的很晚)就開始準備,將泡了一夜的各種豆子放入鍋中,煮開後改小火慢慢熬.

將泡了一晚的糯米放入不沾鍋中煮,出乎我的意料很快就煮熟了,趁熱加了一勺豬油和少許糖,攪勻.

將泡了一萬的棗一切兩半,剔核.

因為豆子已經泡軟,很快就煮熟了,放入紅糖,收汁,等鍋中(最好用不沾的鍋)差不多沒有水的時候關火,持續攪動,幫助揮發水蒸汽.

現在可以裝碗了,我最下麵放的是葡萄幹,棗子,然後米,然後豆沙,然後米,然後核桃碎,花生碎,豆沙,再來一層米.

上鍋蒸,鍋開後小火30分鍾即可,倒扣盤中即成.

來個正麵照



來個側麵照



來個特寫



昨日逛超市買了一塊三文魚,看起來很新鮮,開始是想用凱西的香煎方子,後來臨時改意,煎熟後撈出,用鍋底剩油煸了蔥末和薑末澆在魚身上,灑幾滴檸檬汁,就可以了.


翻個兒的時候被俺弄碎了:(



湊近看看,是不是有點兒誘人?:)




麻婆豆腐是蟲子(就是我家ld,以後的帖子中他也未必就是此名)做的,其實他根本不知道麻婆豆腐是怎麽作出來的,我也不知道,他就是把我們所有的調料挑他喜歡的全放一遍,每次都會出點妖蛾子,比如今天就把蔥花炒焦了,不過,殊不知我最喜歡炒焦的蔥花,^_^.


賣相不咋滴,不過比好多我做的花裏胡哨的菜都好吃,hoho



蟲子加油!再來一張



來碗米飯




再來杯橙汁



吃飽了,擦擦嘴,心滿意足:)