（六）吃雞的境界／吃出雞屎味

六、吃雞的境界／吃出雞屎味

早年吃雞雖有饞鬼再世之嫌， 皆形勢所逼，隻怪自己生不逢時，降生在那食不果腹，饑腸轆轆的年代。不過， 尚能堅守人性而未作野狼嚎狀，已是造化了。真懷疑祖宗來自非洲最饑餓的旮旯，以至後代忍饑挨餓能力非凡。但耐力沒修煉夠，太早入世了。如果遲個15～20年投胎，那就爽歪歪了。

看看現在人吃雞，想什麽時候吃就吃，想吃多少有多少，想吃哪種雞就怕你叫不出名。 不僅品種繁多，烹飪製作也考究得不得了，風味各異獨特，雞菜花樣推陳出新。 因而，坐在新時代餐桌旁，時不時就有讓人瞠目結舌、匪夷所思的新發現，什麽雞舌頭，雞冠頂，雞翅尖，雞爪皮，雞睾丸、雞雞雞，雞皮疙瘩等等， 雞身上原來微不足道或不入流的部位和器官，都成飲食主流了。真是吃得登峰造極、異想天開。這些‘邊角廢料’有吃沒吞，價格還賊貴，然食客們心甘情願、趨之若鶩。

吃也講究另類，追求時尚。

土雞吃膩了，來了洋雞。隨著啃得雞麥當勞對中國進行地毯式轟炸，那洋炸雞如當年八國聯軍洋槍洋炮轟開國門一樣炸得廣大民眾人仰馬翻，神魂顛倒，炸出一場盲目崇洋的飲食文化大革命。 噫噓唏，西風壓倒東風！

不可理喻的是，不管是黨的喉舌，各級媒體，還是小道消息，一邊憤慨指責社會上‘崇洋媚外’的不正之風，一邊拚命往美國臉上貼金，爭相向百姓灌輸：美國政府最彪悍，美國法製最完善，美國政體最民主，美國軍隊最強大，美國科技最先進，美國百姓最霸氣，美國汽車最牛B ，美國飯菜最營養……美國這美國那的，美國長美國短的，真相假象，源源不斷，如雷貫耳。其結果，先天愚鈍老年癡呆者都對美國充滿向往，普通百姓對美國的意淫更是無限膨脹。

如今啃得雞麥當勞就在家門口了，美國觸手可及。再說 ‘民以食為天’，36計，吃為上。那些大都有身份、有地位、有檔次、有實力的老中青三結合們，不管是生日約會泡妞，還是聚會顯擺裝B，明知宰你沒商量，仍奮不顧身、爭先恐後衝著那洋雞去了。

儼然，吃了美國炸雞，就能脫胎換骨成美國人；吃了美國炸雞，男孩兒個個將狂長得如喬丹，人高馬大，虎背熊腰，進軍NBA ；吃了美國炸雞，女孩兒人人將出落得如洋妞，金發碧眼，風情萬種，挺進好萊塢；吃了美國炸雞，自然而然就如美國影視劇中角色人物們一樣激情浪漫、風流倜儻；吃了美國炸雞，英語都不用學了，張口嘰裏咕嚕就是一串洋文…… 吃了美國炸雞，上下通氣不咳嗽，走遍美國將易如反掌。

故在啃得雞賣當勞，常見一孩子守著一堆炸雞腿或炸雞翅，在父母祖輩的殷切目光下吃得心滿意足。那誰說的：一切從娃娃抓起，再苦不能苦孩子。做父母的誰不望子成龍、望女成鳳。

身為人母，吾怎甘落伍，亦大步流星緊追時代潮流，以‘孟母三遷’為指導思想，帶兒子頻頻光臨洋雞店開洋葷，外表無法打造成鬼子模樣，我們走‘美化心靈’路線。

不羨鴛鴦不羨仙，我就羨慕現在的孩子們，趕上豐衣足食的好時代。 此一時，彼一時，過去吃個雞腿需365天的輪回，現在隨心所欲，差別賁大，心裏多少有點失落還有點失衡。

遠赴美國前，親朋好友諄諄叮囑，到了美國抽空考察考察美國本土的啃得雞賣當勞，品嚐品嚐地道的正宗的洋炸雞，然後把對比情況反饋反饋。多年炸雞的熏陶和洗禮，啃得雞麥當勞深入人心，在很多人的生活中不可或缺了。在一般人的認知世界裏，美國就是啃得雞麥當勞，啃得雞麥當勞就是美國。

踏上美利堅，雖暈頭轉向，但腦子裏沒忘記肩負著的科研重任。然而無論如何哭著喊著強烈要求光顧一下‘美國’，皆被嚴詞拒絕，且被當作怪胎被無情取笑：去那種鬼地方浪費錢，還不如go and eat the dirt in the backyard。越洋電話無論長話短話，少不了被質疑：美國的麥當勞啃得雞和國內的一樣麽？苦於沒有親自踏足、親眼目睹、親口品嚐，道不出個所以然，隻有底氣不足弱弱地回答：沒去過。家裏鬼子不讓。電話裏明顯感覺到線路的另一端身處大洋彼岸的親友嗤之以鼻：遠渡重洋，居然沒去過啃得雞麥當勞？這麽土？哼，無顏見江東父老，撞豆腐去吧！

唉，我冤啊！他們不到美國不知道，我到了美國嚇一跳。我們尊崇的時尚去處，啃得雞麥當勞，美國人繞道而走。視其食品為垃圾，認為是導致肥胖的元凶之一，是危害健康的主要殺手。仿佛兩名揚全球的快餐連鎖龍頭老大做的不是買賣，而是幹著殺人不眨眼的營生。不過每每置身於令人望而生畏的肥碩巨大的相撲似的陣營，聯想罪惡之源，（管它是替罪羊還是不爭的事實，寧可信其有）不由得毛骨悚然，雞皮疙瘩掉一地，見到啃得雞麥當勞也避而遠之了。

悲哀，蒙在鼓裏的國人，卻被忽悠得如迷途的羔羊，很純潔、很虔誠地把洋快餐捧為至尊寶，頂禮膜拜，真是天大的笑話。毋庸置疑，老麥老啃高層及男女老少膚色各異CEO們明裏暗裏不知笑彎了多少回腰，笑飛了多少滴淚，笑歪了多少次嘴，笑掉了多少顆牙。

其實咱心底裏還是有一絲不解，抱一份不平。那香噴噴的、很多人覺得好吃極了、在我們國內備受青睞的、代表小資情調的、我們光顧時還得掂量掂量腰包的洋炸雞怎麽在本土地位如此淒慘，淪落為‘垃圾’，遭人唾棄，就因為重量級人士比比皆是乎？

不過到超市就明白了，世上物以稀為貴，多了就不稀罕了，身價自然就低了，淪為‘垃圾’也不足為奇了。冷櫃裏，那‘垃圾原料’雞脯雞腿等分門別類，明碼標價。按 1: 8 換算，心裏小九九一打，哎喲，高興壞了，比起國內出售的一身毛皮加一肚子雞下水雞糞便的活雞 ，豈止是物美價廉，簡直跟白送沒什麽兩樣，即使天天吃雞頓頓吃雞都吃不窮。

無法抗拒，不買對不起美國總統。懷著撿到大便宜的喜悅，孜孜不倦、興致勃勃享受著到嘴的洋雞。不想某晚，文學城人到中年論壇哥們天翻地覆抖了個猛料：俺窮人來美，當時除了雞別的都吃不起，最後都吃出雞屎味了，現在也沒興趣吃雞了，嗚呼哀哉，醬油不要拿來！

哇噻，自詡為窮人的天老弟的洋革命血淚史跟坐月子有什麽不同？爽死了，共產主義也不過如此。唉，新舊社會兩重天，天老弟身在福中不知福，飽漢子不知餓漢子饑。 我們眼中不可多得的奢侈品，於他而言卻是難以下咽的廢品。看天老弟說得多可憐兮兮，仿佛生活在水深火熱中，飽受美帝國主義的欺淩，日子過得苦不堪言，上頓雞，下頓仍是雞，最後都吃煩吃膩了，吃出了雞屎味，現在拒雞於千裏之外了。

吃雞吃出雞屎味？我由衷地肅然起敬，感慨萬千。這不是彪悍的人生、彪悍的境界，啥是？ 不過Holy cow，雞屎味？雞屎味是啥味哈？咱一向貪小便宜，雞腿雞脯雞thighs輪番著吃，前天油炸，昨天燒烤，今天紅燒，明天清炒，後天水煮，隻爭朝夕地吃，吃得窮凶極惡，如狼似虎，遺憾本人悟性低下，一路兼程、如火如荼，胃都吃傷了，至今也沒品出雞屎味。

天老弟鼓勵說：別泄氣。世上無難事，隻怕有心人。隻要功夫真，鐵杵磨成針。日複一日，年複一年地吃下去一定能吃出雞屎味。

對，實踐出真知，咱權當再坐一次月子，不，是坐年子，為早日實現‘吃出雞屎味’的人生目標而奮鬥，來一個量變到質變的飛躍。不吃出‘雞屎味’，絕不罷休，否則不是枉到美國一趟了？

嗚呼哀哉，醬油快快拿來！

[dog88888]

你的這種吃法和我的吃法還不一樣。你好在家裏吃。我可是頓頓吃，吃了1.2年，那可是雞胸脯。可是就如你說的，完全是雞屎味，沒錯。我大宗餐館，把我吃慘了。

[溫馨秋月]

吃雞吃到了至高境界哈