（四）雞爪／雞屁股／百雞宴

四、雞爪／雞屁股／百雞宴

相比之下，我就是食肉動物，因從來搞不懂為什麽天下有那麽多人對雞爪情有獨鍾、趨之若鶩。費銀子不說，特費牙費口舌，雙手還不得閑著，折騰半天，啃來啃去就那點兒皮皮，能嚼出什麽名堂，品出什麽滋味、啃出什麽樂趣？根本就吃得不痛快不過癮，得不償失。我看也隻有勤勞人、有心人、精英、怪才才肯下這番功夫，否則“發揚‘啃骨頭’精神”何以代代相傳？佩服之餘，仍是不理解。如我這號天下名懶，哪有那份耐心、勤奮和攻堅精神？‘啃骨頭’？不感冒。

小學時學那《收租院》一課，老師以強烈的無產階級革命感情憤怒批判聲討劉文采的罪孽惡行，什麽大鬥進小鬥出等坑蒙拐騙手段盤剝欺壓百姓，私設老虎凳水牢等對百姓刑訊逼租，十惡不赦。除此，老師都特別憤慨地八卦劉文采的某個小老婆不是個好東西，狗仗人勢，嘴巴都吃刁吃精了。吃雞時就偏好雞掌那一口，而我廣大的勞苦大眾則生活在水深火熱中，吃不飽穿不暖。我當時那幼小的心靈嘀咕著：什麽變態嗜好？放著雞腿雞脯不吃，吃那雞腳掌？又髒又沒吃頭，切，傻不透氣，有福都不知享。
 
             


當然吃得恐怖的是在我的家鄉，那裏有個獨特的尊老敬賢的風俗習慣。酒桌上，雞屁股一般得孝敬年紀最長、或威望最高、或權力最大、或財富最多等權貴豪紳，還得他／她先動筷子先吃雞屁股。若毛手毛腳急不可待的不知情者作了什麽手腳，亂了分寸，那可是破壞了優良傳統， 為老不尊。計較者可能憤而離席，眾人還得陪禮道歉。

如何？一個雞屁股已經不是一個簡單的雞屁股了，高度升華象征著一個人在社會上的地位和身份及被尊崇的程度，意義深重，哪能隨便拱手相讓的，如龍袍、玉璽、權杖、打狗棍，等等等等。

每逢此情此景，我內心焦慮萬分，待到了德高望重的那一天，如果真有那一天也被尊著敬著對付那讓人望而生畏的雞屁股，不知如何下口更不知如何下咽，我不惡心死也會奮不顧身殺開一條血路撞牆去。

最雷人的是大學一同學，是女同學，竟然是雞屁股的超級粉絲。大學畢業晚宴上，同桌的她鄭重征詢是否讓她獨享雞屁股？初聽此話，大家還當她開玩笑。待她迫切而真誠地表明態度後，吃驚的我們哪有不同意的說，不僅變廢為寶，還成人之美，何樂不為，況且浪費也是種犯罪。在眾同學食客的詫異目光中，和齜牙咧嘴的鬼臉裏，她吃得津津有味，讚不絕口，儼然天下第一美味佳肴。

吃完那個唯一，她意猶未盡。我和另一女同學不顧反胃惡心並發症的折磨，發揚雷鋒助人為樂精神，自告奮勇分頭行動，到每一張飯桌收集雞屁股。可以想像得到，每到一桌，我們的要求無不引起他人的側目、惡心、鄙視、困惑和譏諷。雷鋒做好事不留名，我們做好事不顧忌。本著‘三光政策’，掃蕩了全食堂，滿載而歸。看著滿滿兩飯盒的雞屁股，我的團支書喜得眉開眼笑，心花怒放。一個美食家誕生了。

吃得苦中苦，方為人上人。美食家現在數錢數到手抽筋，誰叫人家的老公賺錢有道呢？

而吃得最興師動眾的莫過於‘百雞坐月子’了。座山雕為眾匪舉辦的“百雞宴”隨著《智取威虎山》而流傳江湖，但聽說過產婦坐月子吃百雞的嗎？一好友家鄉有個祖宗傳下來的不成文風俗，女人坐月子，沒條件的家庭，基本上要保證產婦一天吃一頭雞；而條件好的產婦，最好在月子裏吃上一百頭雞，補元氣祛百病。我的神啊，歎為觀止！整整一個月30天不間斷，平均每天要報銷掉3.333333頭！！！

OMG，那百雞可不是毛茸茸的小雞，而是雄赳赳的成年大雞啊。難道這百雞宴堪稱絕世靈丹妙藥，吃了從此百毒不侵、刀槍不入？否則，百病纏身，或一命嗚呼？祖宗折騰得緊，我佩服得緊。

每天3.3頭的任務，是不是太艱巨了，誰有那麽大的肚量？大肚羅漢也不一定能搞定。坐月子還得有穆桂英掛帥、花木蘭從軍的英雄氣概，若非有鋼鐵般堅強意誌的勇女子，那坐月子絕對坐崩潰了。感謝各路神靈沒把我發配到那旮旯，否則月子裏隻顧埋頭吃雞， 200％吃得愁眉苦臉，吃得每日聞雞起舞， 吃得為人雞腸小肚，吃得全身雞皮疙瘩，從此雞魂附體。保不準打嗝聲聽起來都是‘咯咯噠’的，語言能力退化而改打鳴‘喔喔喔’了。

嗚呼哀哉，醬油不要拿來！

                                            

（ 科普：新浪娛樂訊 韓國小天後張娜拉2005年12月赴台參加了TVBS-G的《娛樂新聞》節目，現場大啃雞屁股、喝苦茶，熱愛台灣美食的她，對製作單位為她準備的美食讚不絕口，直呼“好吃”。

張娜拉和蘇有朋昨(8)日為新戲《刁蠻公主》參加TVBS-G《娛樂新聞》的現場直播錄 影，為了迎接這位嬌客，製作單位準備了台灣地道的美食：雞屁股、臭豆腐、蚵仔煎、大腸包小腸及苦茶、珍珠奶茶，經過主持人聶雲和代班主持人林立雯一一介紹後，張娜拉竟挑一串雞屁股來吃，吃完直誇好吃。

一旁的蘇有朋看到張娜拉選雞屁股，還特別向她解說，那是“Chicken Ass”，擔心她不知道，沒想到張娜拉會吃得津津有味，蘇有朋笑稱，從小在台灣長大，還真沒吃過雞屁股。）

(圖片來自網絡)

[來此一聚]

喂，過年啦，恭祝新禧！ 聽說慈禧就特愛吃鴨蹼，可惜我不會做， 在餐館吃過，可是一道美味。