sasha
涅瓦河的天空
- 烤香菜酥點
買的酥皮。將2樣香菜切碎，起司擦成絲。
材料：
烤海鮮酥點
做法： 買的現成酥皮，做的話，費時間，現代社會的時間比較觀念重要。
打開冰櫃，發現冷凍的海鮮，魷魚等雜海鮮，速解凍，切碎丁，用海鮮醬喂飽20分鍾~~
酥皮切4份，各擀成15-20厘米見方的皮
將海鮮翻炒或者微波2分鍾，將水汽盡量的蒸發走，然後抱在酥皮裏~~
手工課亂幻想，自己搞了個撚轉大法：如圖：邊擰邊卷~~
剩下的海鮮就炒個小菜~粉粉同學提示過俺咋很少做中國菜~於是下腳料來一個~
橙皮團子
自己是沒有創義了，定期買的雜誌，看看，學學，鼓搗鼓搗~篡改一下~出台~
材料：1 米飯，100ml水，150ml牛奶，50g黃油 50g糖 1個蛋黃
150ml奶油33%的脂肪——高速打泡末
1個雞蛋——蛋白打泡末。半杯麵包渣
200ml植物油
75g糖粉
橙子準備： 4個橙子（偶用了2），100ml水。半勺檸檬（偶買的檸檬汁，倒出2，3勺的量）
1茶杯糖。1勺糖粉
總時間：1小時+一夜
成分：蛋白6，5g 脂肪35，5g 碳水化合物86，6g
廢話少說，做之：1 擠橙汁，由於偶的橙子放的都~~沒有什麽汁液可擠呀~
2 切橙子皮。注意，切前，用開水消毒一下嘛~
3 將1，2 和100毫升開水 +檸檬水+果脯。蓋蓋子，放一夜~~
4 一大早起來看成果。（書上說：（加糖，大火煮，去浮末， 放置鍋裏為澄清液，——偶沒有遵循）過濾後，用橙子皮，過濾液待用來以後澆汁。 幹果脯氈上糖粉
5 濾液繼續 熬 15分鍾致濃稠）——偶也沒有遵循。是有原因的。偶買了櫻桃醬，所以用不上它了。
6 米飯，加牛奶，加熱混合。加黃油，糖50g，1蛋黃，果脯。打好的奶油末混合。
7 手工勞動，竄團子後，靜放15分鍾。或放冰箱。再整形後。
8 將團子沾上 蛋白泡末 ，在沾麵包渣。（炸之~~）。偶沒有炸，因為如果奶油打的不夠固稠，則沒有形狀，下油鍋後完。油要夠多，團子要硬，——不如用烤。150度30分鍾。其實就是烤麵包渣的顏色。可以刷蛋青。。
9 在占糖粉。 將橙子濃縮汁或者果子凍 澆之~~
酥皮下蛋：）
材料：3個雞蛋
酥皮的麵片，是從酥點屋買的。
菇類200g，現在季節（剛入春），隻有洋蘑菇（漢語這麽翻譯的）
紅黃藍綠辣椒 上場~~
洋蔥
綠蔥一根
香菜
偶的綠醬上台，叫什麽不知道漢語，是意大利的國旗~
開工了：
1 將上述材料全切碎丁。洋蔥切碎丁（偶是一把把的眼淚切的洋蔥呀~每一切都洗刀，但還是~~，我要先拿它下鍋，才解恨）
2 將洋蔥丁炒香，放蘑菇丁。盛上
3 將辣椒係列或者叫甜辣椒係列 和這個醬炒香，和1 2混合，盛上。
4 把綠蔥和香菜撒在3上。好看吧？很糊人的
偶家買的都是一套一係列一色的餐具，實在沒有追求，天天照來照去就是這個綠盤子，索性我直接拍鍋！！
幹活了：：
1 將麵片在擀薄，分4分。 過程懶得寫了，麻煩，看圖識字吧~~。
2 手工不好，故意放在烤爐裏照個朦朧地吧~~就是四方的麵片，對折粘邊，成菱形的樣子。上圖的朦朧美呀~~
3 烤好後還是的見 “公婆”！太臭了，沒有菱形的樣子。切開看看
我左看右看上看下看，蛋蛋臉上來個素描~~
吃也的幽默一下。。飛~自己覺得樂。樂不好瞎樂吧~~
分享——蘑菇等炒的時間暴炒1分鍾，
檢討——偶是2，3分鍾，結果有水分。用澱粉收汁，也是不太好。麵片很容易化的軟，影響造型~
手工課沒有學，所以沒有成材！
口感：非常愛吃，自己琢磨吧~~
如果條件好，可以鹵雞蛋呀~~ALLPURPOSE做鹵，還有~秋瑟潺湲~鹵的都很傳神~下次爭取進步，把鹵學學
