玫瑰蘿卜沙拉，牛油果沙拉，綠絲，米沫子沙拉，皮衣下的鯡魚

玫瑰蘿卜沙拉
          
夏天快到了，熱天吃沙拉，就想清淡些。雜誌介紹了蘿卜沙拉，
配料有：1 蘿卜，黃瓜，熟雞蛋，蔥
                2 沙拉醬
               3  我多加了2樣香菜，做酥點省的香菜。中國名字不知道，就覺得香。就都叫了香菜。

     牛油果沙拉
                                    
                          
牛油果一顆，西紅柿2個，黃瓜2根，小蔥一小把，煮熟的蝦仁，切丁。（偶很特意D用了量詞）
與色拉油，或橄欖油混合~
                                       、（上圖右）
洋白菜，黃瓜切細絲~ 擠新鮮檸檬汁，少許鹽。放置幾分鍾後，洋白菜的出一些水分後，會變得脆軟~
香菜，和色拉油攪拌~
  炒雞珍混進了沙拉群中~

                                   蛋糕）米沫子沙拉
                     右上部分，像蛋糕的沙拉~
   1 偶是直接翻譯，北歐銀們水產不像日本那嘎達多，我家吃的魚，一隻手就數過來了，一般選用鱘魚，鱘魚煮熟，嫩粉的肉很軟，然後用湯勺擠壓遂~（三文魚也可，紅色魚肉的海魚有幾種，不知道漢語叫什麽，紅色的為佳，其骨質為膠質，很容易酥軟~）
   2  熟雞蛋剝皮~~~~蛋黃，蛋清分別擦絲~分開放。目的：Egg，如果是煮雞蛋，通常會采用蛋清和黃分別用擦子擦成碎屑狀，主要是為了裝飾沙拉，和體現不同口感。
   3   起司和胡蘿卜擦絲，也可以煮熟擦絲~
   4 將上述一層一層的 灑在器皿裏，透明的比較好，側麵看，就是蛋糕的狀態
更新：過去做，很認真，很費時間的做。現在工作忙，要快，還想吃，就可以~~
     1 買現成的魚罐頭，開蓋，用勺子擠撚就可以碎，連骨頭都是軟的 。
     2  胡蘿卜用生的直接擦有營養。
     3 起司選硬的，起司不怕放，表麵發毛，表麵切了 也可以。硬起司好擦絲~可以是新鮮的，開封量幹，容易擦~
                                            

                                                  皮衣下的鯡魚

                               
1  這是比喻手法，是買的醃好吃的鹹魚，鋪在最下麵
2 將煮好的紅（甜）菜頭，擦成絲，鋪在魚上。
3 雞蛋也是擦成絲，在2上
4 最後是蛋黃醬~~~
程序沒有什麽，其中想補充的是，紅菜頭的煮法要注意火候，還有煮紅菜頭的竅門：煮紅菜頭，需要時間，水沸騰後一般在90分鍾左右，檢驗熟的程度，就是用刀子戳，如果戳進去，就證明裏麵已經熟了。需要注意的是，煮熟以後，要立即倒掉開水，因為作好的虹彩頭如果長時間泡，人們認為維他命會隨水分流失。中國有個老話是——泡浮囊了，：）也許是泡的沒味了吧……
           俄羅斯北部，芬蘭瑞典挪威，立陶宛等地，吃的魚一般就是這些各種醃製與熏製的生魚~睡覺了，“一休哥~”就到這裏吧 ，下期再續~