法式棍子麵包

a高粉4cup,麥麩1/2cup,(bran flakes), 幹酵母2teaspoon,白糖2tablespoon,warm water 2 and 1/2 cups, salt 1 teaspoon.   
b  butter 2 tablepoon, baking powder 1 teaspoon

1a合成麵團。
2 烤箱開到200f, turn off. 保鮮紙包好麵團，放入發酵一個小時，麵團發到 2，3倍大。
3 糅進b，揉好一分為四，然後成長棍子。
4 烤盤放素菜油，放入麵包。
5放40分鍾二次發酵，然後刀在表麵化幾道。
6烤箱最下麵一層，方一個裝水的rack,450度放入，烤25分鍾，直到金黃，立刻去處。