晚餐一瞥(1)------星期一

為了讓全家人吃的健康吃的好, 上班之餘花時間準備晚餐實在太重要了, 全家人也隻有這個機會坐在一起交流, 因此晚餐是一天的重中之重, 絕對不想讓美式快餐破壞這團聚的好時光.


下邊的幾道家常菜是在一天6小時坐班, 4小時跑車到家之後,花一小時整出來的. 打算連發一周的帖, 記錄每餐的實況. (明天暫時不發)


1. 紅燜雞

用料:雞腿, 鮮蘑, 花菜, 半塊紅腐乳, 花椒8粒,蒜四瓣,紅酒一勺,薑,醬油,鹽,糖適量


2. 黃花菜,豆腐,藩茄湯


用料:排骨清湯,發好的黃花菜,一個藩茄,半塊豆腐,麻油,蔥和香菜若幹

3. 清炒荷蘭豆


4.鐵板比目魚片
備料:比目魚片,SAFEWAY買的玉米粉,用玉米粉裹魚片備用


已炕好的鐵板魚


5.油辣芥末苗

芥末苗微苦,有土腥味,放"老幹媽"油辣椒可中和苦味和土腥味

全景



鮮蘑


玉米粉