楓糖牛奶麵包 (圖)

想做麵包給下星期當早飯，湯種有點麻煩，就做了最普通的發酵麵包，剛烤出來非常柔軟，甜甜的，香極了，第二天早上再看，就有點硬了，好吃還是好吃，但沒有剛出爐的那種柔軟的感覺：(

做法不難，但像所有發酵麵點一樣，比較費時間。

500g麵粉，和一包幹酵母，75克白糖，一包香草糖，250ml溫牛奶，2個蛋黃，80g化了的butter, 蔓越梅幹一把，糖檸檬粒一包，統統倒在一起，用攪拌器攪10分鍾(以上)， 才能充分融合。
放在溫暖的地方發酵1個小時多，直到2倍大，然後整形。 二次發酵，同樣得等1個多小時。
然後混合牛奶，一個蛋黃，楓樹糖漿，刷在麵包上.
放進180°C預熱的烤箱，烤1個小時左右。

香噴噴的麵包就出爐ö啦。

隻有麵包的圖，組織圖微距總拍模糊。就不放上來了。