魚米之鄉

材料：

鬆子，魚肉丁，黃瓜丁，豌豆，玉米粒，胡蘿卜丁


做法：

1、鬆子在油鍋裏炸香盛出。
2、魚肉丁用料酒、鹽、白胡椒粉拌勻，濕芡粉上漿，加入蛋清攪勻，下入熱油鍋中攪散盛出。
3、油鍋裏下入黃瓜丁、豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁炒熟，加入爆好的魚丁撒鹽炒勻勾芡，下入炸好的鬆子起鍋。