材料:鬆子,魚肉丁,黃瓜丁,豌豆,玉米粒,胡蘿卜丁做法:1、鬆子在油鍋裏炸香盛出。2、魚肉丁用料酒、鹽、白胡椒粉拌勻,濕芡粉上漿,加入蛋清攪勻,下入熱油鍋中攪散盛出。3、油鍋裏下入黃瓜丁、豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁炒熟,加入爆好的魚丁撒鹽炒勻勾芡,下入炸好的鬆子起鍋。