石 鬥 升 合

       石 鬥 升 合       劉振墉

石、鬥、升、合，是中國傳統的容量單位，是屬於“市製”單位，相當於英製的加侖、誇脫、品脫；公製的升、毫升等。由於我國解放後推行公製，所以石、鬥、升、合等已淡出日常視野。唯有成語“鬥升小民”一詞，還能經常聽到。

石、鬥、升、合，均為十進製，十合為升，十升為鬥，十鬥為石，使用簡便。

“石”用作計量單位，應讀為“dàn”，而不是石頭的石；“合”用作計量單位，應讀為“gě”，而不是合作的合。我多次遇到人們將這二字讀錯，2010年2月份，在國際頻道的百家講壇上，連專家也將計量單位的“合”讀成了“hé”，實在令人遺憾。擔（dàn ）是指用肩膀挑的意思，一擔挑多少，男女老幼人各有異，所以不可與計量單位的“石”相混。

筆者兒時住在農村小集鎮上，鄰居裏就有幾家開“鬥兒行”的，也就是糧食買賣中介。在門口擺放上鬥、升量具，以及籮筐、竹匾等容器，就算是開張營業了。鬥是木質圓筒，（隻有一次看到方形的，下底較上口略小）。一鬥的容量，裝大米為十五市斤，如果裝別的糧食，如稻子、花生、芝麻等，斤兩就各不相同了。升子是用毛竹筒製成，我看到有一升和半升兩種，卻從未見到過“合”這種容器，遇到三合或兩合等情況，毛估估也就算了。

我還見識過另外兩種量器：斛（hǘ）和租鬥。所見斛為木製，比鬥略粗，口較底稍小，高約為鬥的雙倍，兩側有把手便於提握，容量為二鬥五升，俗稱為一斛。常見書上注解作十鬥（或五鬥）為一斛，而我鄕有異，大概是地方特色吧！租鬥專用於收地租，我家親戚中多有地主，我見到佃農來交租時，就拿出專用的租鬥來，較普通市鬥要大一至兩成，各家地主的租鬥好像大小不一，並無同一標準，佃農對此似乎並無異議，大概是約定俗成吧。