鑄鐵鍋燜飯

Q:鑄鐵鍋煮白米飯的杯數?
A:米飯:水的比列為1:1.1

隻要將米飯及水的分量放入鍋中(不用泡米半小時），蓋上鍋蓋放上爐具以中小火，烹調至鍋蓋緣有蒸汽冒出，將火關至小火繼續煮約5-6分鐘即可關掉爐火。再繼續悶約10分鐘就完成囉!如果要加料，最好是熄火5分鍾，加入做好的臘肉，菜什麽的，然後開火一兩分鍾），關火繼續燜幾分鍾就好了。