第一次做四川香腸，美中不足放多花椒了，第二次，調整後，完美，是記憶中的味道，媽媽的味道

我是10斤肉，

理論上是，肉切好後，用高度白酒 2兩輕微揉一下，方便調料入味，

然後就是鹽 （70克），花椒麵 （40克），辣椒麵（70克）少許胡椒，冰糖粉 （40克，冰糖的做出來是亮晶晶的），也可以用白糖

我是先吧調料準備好後，按著口味加的， 希望能幫到你

1；先放上一個第一次的成品

 

2；說著說著就想做香腸了，買了10磅肉，說幹就幹

3； qie

4；啥都就緒了，突然發現沒有工具，急中生智，車庫找來一個罐子，開動

5；繼續

6；就是這個樣子，萬事具備了

7；kaishih

 

8，做好後涼3天

 

9涼三天後開始熏

10，爐火燒起來

11，必須控製煙霧，要不然警察叔叔會來

12 3個小時後

13，試過後，發現花椒太多

14，做事不願將就的我，重頭來過

15

 

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[夏天的夏]

也想做，剛剛定了一扇五花肉，到時候來現學現做

[yefenghaiyun]

不錯

[polebear]

能幹

[polebear]

能幹

[thunderwolf]

你風幹的時間不夠，肉發白還不是透明的。少花點時間吹牛，多花點時間幹活

[rue]

讚！