呆豆進廚房

大小姐入廚房,你別追我什麽版權的,菜譜都是東看看西看看,摸索著整的,俺家沒有傳給俺啥菜譜
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剝栗子二----不容易,熟能生巧

(2015-11-01 20:50:24) 下一個

想吃栗子燜雞,先學剝栗子吧,好朋友方法:先用刀隨意切掉底部白色的地方(多少都無所謂),鍋裏燒開水,放多一些鹽,板栗放進去煮一兩分鍾,一定不能煮太久,趁熱剝,掌握的好的話,基本內皮外殼會一起掉。重點在趁熱。每次放的板栗不要太多,少少地放,剝完再把水燒開,再放板栗,再煮,再剝。剝的時候旁邊放一盆涼水,剝出來的板栗放涼水,手因為摸著熱板栗,也需要不時去涼水裏侵侵

 

 

 

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一師是個好學校 回複 悄悄話 怎麽難剝,我寧願不吃
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