炒玉米

有一次旅行路上進了一家墨西哥餐館午餐，挑了炒玉米做午餐，吃了覺得不錯。回來就做了中餐版的炒玉米。

材料：
冰凍玉米粒一包 （新鮮的更好）
配菜很隨意，冰箱裏有什麽就用什麽。
我用了：洋蔥半個，青椒半個，紅蘿卜半條，西紅柿一小個，黃瓜小半條。
調料可以跟據自己的口味加，我隻加了一些蠔油

做法：
1。所有配菜都切成玉米粒大小的丁，紅蘿卜比較不容易熟，要先煮熟或炒熟。
2。起油鍋，先把洋蔥炒香
3。下青椒，紅蘿卜，玉米。翻炒幾下，加蠔油1－2 tsp。隻要有一些淡淡的鹹味就可以了。翻炒均勻，悶3－4分鍾。
4。下西紅柿和黃瓜，翻炒均勻，再悶2分鍾就可以出鍋了

整個過程不需要加水，悶煮時用中火。

這道菜可以直接當主食吃，簡單易做，口味鹹中帶甜，加了西紅柿又帶點酸味，很爽口。節日聚餐後用來清腸胃最好了。