美味雞湯

這裏的‘懶人’指的是像我這樣懶得下廚的人，這裏的廚藝高手敬請飄過。

跟‘懶人’分享一下我的美味雞湯。隻要有鍋好湯，美味晚餐就有著落了。

材料：
烤雞一隻
鹽少許
水

夠簡單吧？當然你不嫌麻煩，還可以加一些其他的東西，像豆腐，西紅等，但都要是容易熟的材料。

超市買的烤雞，挑不太焦的


價錢$5.99



先處理雞，把烤焦的部位去掉，否則煮出的湯帶有焦糊味。再扒開雞肚看看有沒有遺留的內髒，像肺髒，脾髒之類的，這些內髒要清除掉，否則湯有腥味。用手把烤雞撕成小塊(連刀都不用)，順帶的把看中意的部位撕下直接塞進嘴裏。



雞胸肉通常煮湯後會變得幹幹柴柴的，很難吃。教你個辦法，把雞胸肉掐鬆了，煮湯時湯汁會進入到雞胸肉內就不會幹幹柴柴的。這裏用的是烤雞所以可以這麽做，如果是生雞就沒辦法了。


剩下的就是加點鹽和水了，水要沒過雞一，兩寸。大火燒開後轉中火滾3-5分鍾就好了。味道可鮮美了，比買生雞回來煮湯味道要好。

大冷天的來碗熱騰騰的雞湯，幸福感油然而生，窗外再漂點雪花就更好了