烤土豆泥

 

材料：
5個土豆， 三兩碎肉，一個洋蔥，半條牛油(Option)，一些cheese

做法：
1. 土豆洗淨，切對半，蒸熟 (大約蒸三十分鍾)，不要用微波爐，會太幹。蒸之前不要括皮，說是最有味道的就是皮下的那一層，括掉可惜了。我特地嚐過，確實是皮下的那一層味道最好。

2. 趁土豆還是熱的，剝皮，搗爛，加入牛油。不加牛油的話，土豆泥太幹可加一點水。

3. 洋蔥切碎，起油鍋，下洋蔥炒香，再下碎肉一起炒。 加醬油，糖，鹽，胡椒調味。要稍微有點湯汁，這樣湯汁會滲入土豆泥中。

4. 將一半的土豆泥鋪在烤盤裏，再加上一層洋蔥碎肉，再把另一半土豆泥加在上麵

5. 麵上撒上一層cheese.

6. 放入烤箱，350度，烤到cheese化掉(大概20分鍾)

 

現在講究飲食健康，多吃粗糧，土豆是個好選擇。