2007 (246)
2008 (87)
2009 (98)
2011 (87)
2012 (78)
2014 (4)
前天在林楓妹妹家喝了一大鍋“醃篤鮮”。那個好喝啊，真就“喝”了一大鍋。摸摸圓鼓鼓的肚皮尋思著今天在這喝完了，總不能明天來人家裏蹭湯喝是吧？得想辦法自己回家篤篤。
回來後翻翻冰箱，配不齊料，隨即就嘀咕著安慰自己，這不就是我們鄉下人天天喝的三鮮砂鍋麽？還“醃篤鮮”。真是的。
“醃篤鮮”傳統意思為“醃肉，例如火腿。‘篤’在我老家是小火咕嘟咕嘟的諧音。鮮，自然是新鮮的肉類和淡味配菜，例如竹筍，蘆筍，煮雞小雞蛋鴿子蛋等”。
在我家（說在娘家），這個“醃篤鮮”，是我家爐灶上基本一年四季不會少的一道湯。哪怕在炎熱的大夏天。其實就是三鮮湯、四（時）鮮湯、5鮮湯。。。等等鮮湯，主配料類似於醃篤鮮這樣就是了。
出國這多年，我這大鍋飯爐子上的湯，基本上不怎麽常見老式的砂鍋湯，大多是中西結合。
今天想著林妹家的那湯的美味，因為料不全，隻能改良一下，整個飄味“醃篤鮮”解解饞過把癮。
一如既往的，騙不了兄弟姐妹們講究的胃，偏偏我家老少還是沒人敢有異議的。這個我有把握。
先來個亂78遭今天中午飯的合影（統統的是手機作品～見諒。將就著看看，反正也不是參賽攝影爭個獎～）
雖說看著不像樣，還是順一下~免得兄弟姐妹們扭了脖子。
來個老調子重彈，幹煸雞柳蓋澆西蘭花（分開盆子裝其實是二道很正規的炒菜。我家這個大盆子跟鍋一樣的口徑和深度。）～這是全家老少最愛的一道菜，其實沒時間的時候，這一道菜就能打發老少。
雞蛋炒番茄，雖說是老調調，但是這樣的老調調在我家是中西餐都不能少的一道菜。那個酸酸甜甜的口味，是老少百吃不厭的。。。記得ｍｉｚｉ妹子來家時，眼瞅著雞蛋就想吃個雞蛋炒番茄，但是不好意思說。我呢？是沒有好意思做這樣的平時糊弄小弟們的菜去糊弄她。８想，都想歪了。今天特別再拿出來氣氣她。
還是老調調，糖醋海魚～這道菜我提醒兄弟姐妹們，你們有機會來比利時我家，一定要記得點這個菜，我可拿手了。不出意外的話，前後５分鍾一定能夠夠拿出成品。
下麵到了隆重推出醃篤鮮的時候了。
找到一包因為害怕吃了得“老年癡呆”而束之高閣差一點忘記的粉絲，還有２罐快要過期的罐裝筍片。粉絲拿出一卷，筍片放在自來水下浸泡備用。
沒有火腿就用一根火腿腸（臘腸）替代，罐裝筍片不夠鮮就抓幾顆鮮蘑菇彌補一下，鮮肉家裏倒是有很多（冰凍的也算是“鮮”的吧～）但是想著沒有排骨好，就用排骨幾大根剁吧剁吧。。。將幾味料放入砂鍋一起大火燒開後轉小火咕嘟咕嘟個２小時，出鍋前放入幹粉絲（不用浸泡，直接放入燜一會就好了～）
好～一鍋改良醃篤鮮出籠了。味道真實很鮮美。腳得味道口感等不比在林妹妹家喝的差～吼吼。
據說這樣的湯早晨喝養顏～中午喝養身～這晚上喝了涅？養心。所以我今天中晚連喝了二碗，明天一早還得再喝一碗養顏～～～～吼吼。
兄弟姐妹們，無論你在哪裏，無論早中晚，趕緊的喝了這湯（不是三包而是），三養呢。
=======================
博士談婚姻暴力
請不了解或者還對施暴者抱有幻想的兄弟姐妹們多多關注
文學城裏的反家暴群組對外博客中的反家暴事例及相關文字。
點擊此處進入反家暴群組對外博客。謝謝！
難不成你這也叫“醃篤鮮”？別逗我樂了~我這就已經夠讓人樂的了~你再改良一次，醃篤鮮就真的要哭了~~~~吼吼
謝謝和妹~~~~
謝謝朋友光臨。應該可以放在電爐上的，因為我都放在明火上煲了，電爐應該沒有問題。
這個就是普通砂鍋。。。。
謝謝燕兒美言~
慢慢喝~~~~吼吼
等你來做了我吃就是~
那啥，減肥為的是降壓，現在好像這壓降下來了~~那那那那~~~~就不減了成不？
謝謝2妹~做好了多喝幾碗~三養呢~吼吼
飄姐姐家做了何止一鍋湯，一桌餐太豐富了！
樓下姐妹好。
我哪天也上個西紅柿炒蛋和你比劃比劃，嗬嗬。
看見這麽多好吃好喝滴東東，悄悄問一句:減肥事業還進行得下去嗎？
就因為不知道淹度鮮是啥意思，就一直沒進來，剛剛又看到一篇文章還是一樣的名字，就進來看看，原來是飄姐的地盤呀，湊個熱鬧，頂一下。我還得好好學習廚藝呢。
=========================
哈哈~謝謝西口mm。上次那個應該是我說的林楓妹子家的。。。
她那個比我這正宗多了~還有百葉結。
給mm上一碗嚐嚐鮮~~~~
這三養說得好，都不忍心說你忽悠。:-)
那最後為了拍照片放上去的是蔥段麽？切得真實漂亮。
====================================
說得好還叫忽悠啊~實話實說了吧，如果堅持喝這樣的清湯，保不齊還真就三養~哼哼
最後放上去的不是蔥段是蒜葉段。其實這樣的醃篤鮮不支持上桌時附加任何調味品尤其蔥段，會穿味。自然放這樣的蒜葉更糟。我是為了拍片片想著“故弄玄虛”，不過給老師笑話了~幫老師說了吧“刀功羞於見人啊~”
說實話還沒敢去招惹mizi呢~不知道她看了會怎麽“堪”呢~吼吼
小滴們~給這位老大來一碗篤篤鮮~
片片正過來太好了~~要知道，我正著脖子比歪著脖子吃得順溜~~
============================
我也是~~~~~~~~~~~~~~吼吼
給寶寶上一碗醃篤鮮~~~~
我試圖用熏肉替代，隻是家裏沒有找到~不過以前我用煙熏肉煲過湯，味道真的很不錯，甚至感覺比火腿味道還好。
這是真的 --
“ 吃了得“老年癡呆”而束之高閣差一點忘記的粉絲”
俺非常喜歡吃這個的， 天天吃。
===================
好像是真的。裏麵含明礬。再說現在這些東西的製作。。。老大你還是別天天吃了~求你。任何東西再好吃也不能天天吃。大鍋飯除外。
這個俺 很會做 -- 雞蛋炒番茄
Broccoli 很容易做。 -- Steam it！
======================
強烈表揚並列強烈要求姐夫買鑽戒獎賞~吼吼
其他的， 拜你為師！
=================
真的假的啊？如果是真的，拜師禮就用鑽吧~看在自己人的份上，小一點2克拉的就行了。
火腿的英文是？
====================
比利時語叫“ham”
英語估計是“好像差不多跟比利時語字數一樣隻是發音有異~~~~”
那最後為了拍照片放上去的是蔥段麽？切得真實漂亮。
“ 吃了得“老年癡呆”而束之高閣差一點忘記的粉絲”
俺非常喜歡吃這個的， 天天吃。
這個俺 很會做 -- 雞蛋炒番茄
Broccoli 很容易做。 -- Steam it！
其他的， 拜你為師！
火腿的英文是？