可以一個人看電視，一個人讀書，一個人上網，一個人吃飯卻是萬萬不能的，盡管普天之下不知道每天有多少人每晚給自己炒個小菜，做份色拉，簡簡單單混個飽，在電視的嘈雜聲中掩蓋自己咀嚼時寂寞的聲音，在洗碗刷筷時懷念著流逝的水與流逝的時間，在華燈萬家的城市輝光裏細細品味孤單的感覺。想起三年前曾經在圖書館cubicle 裏渡過了一段漫長的日子，因為每次借出的書本太多，自行車手把都掛不住，隻有租圖書館的cubicle 存放，也就隻好在那裏學習，加之沒時間做飯，沒時間回公寓，幾乎都快沒時間吃飯，帶一盒飯成了必須。中午在圖書館咖啡廳的微波爐裏熱熱，端進圖書館的小房間，把自己鎖起來，也不管房間外的美國學生聞到這不熟悉的飯菜味會不會皺眉頭。在那種情形下吃飯其實是不會寂寞的，如果舌頭都不能品出飯菜的味道，人的心思還能嚐出寂寞的況味？近日LG 也遇上了忙得不能回家的情況，一個人的我又開始敷衍自己，炒飯，下麵條，湯泡飯，一個人開夥很不符合規模經濟，也沒有心情去做一盤好菜犒勞自己，倒是很佩服一些獨居時卻能過得非常精致細膩的人，這種人的生活的熱愛與積極的人生態度才是真正值得讚許的。你是那一類人呢？
雖然做菜敷衍了，但這幾個菜的圖還是帖認真一點罷。
炒菜
鮮貝椰片
買到新鮮的椰子，價格不貴，破殼取肉卻是十分辛苦的事，要有十足的耐心和信心才能用鈍刀將其慢慢鑿開，東南亞人常常雇用猴子來完成這艱辛的工作，訓練小猴子爬上高高的椰樹，撥弄幾下椰子，就沉沉地砸在地上裂開了，隻是可惜了甜甜香香的椰子水，有了采椰猴，采椰人大量失業，隻有另謀出路。不過他們還可以去采這些尚未破殼的椰子，然後去其表皮，比如我手裏的這種。椰子肉可以磨成蓉或者漿，我將其切片，與鮮貝、芹菜、紅椒一齊炒，鹽應該少加一點，不能蓋住椰子本來天然的鮮香味。 
紅綠豌豆
用老公的話說，這種菜是沒有存貨才做的。豌豆是冰凍的，但是不失鮮味，配上午餐肉塊和紅椒丁，還是很漂亮的。
四季豆豉汁雞片
四季豆一定要分批用油炸透，炸軟防止不熟中毒，用紙吸去油，雞肉也要先在油裏溜一下再與四季豆合炒，調味用蠔油和豉汁辣椒醬。
麻辣魚片
用catfish 做的，catfish 先用料酒、鹽、生粉醃製半天除去腥味，然後在油裏溜過，蔬菜先在沸水裏汆過，炒時先放幹辣椒和花椒蔥薑爆香，再下魚片蔬菜，加料酒，生抽，糖迅速翻炒起鍋。
小菜
蒜蓉胡豆瓣
蒜蓉要用一個蒜頭才足夠香，先要把蒜蓉炒到金黃再下胡豆，可以撒一點辣椒麵提味。 
麻辣肚絲 
湯煲
芹菜番茄蘑菇湯 
豌豆鮮蝦湯
冬瓜帶絲排骨湯 
韓式海鮮豆腐煲
用了韓式辣椒醬、鮮蝦、魷魚圈，豆腐、蘑菇、雞湯，白菜心熬成的。
第一次用烤箱做的湯種蔥花肉鬆麵包
剛拿到麵包機不久，不敢太冒險，直接用麵包機烤過一次土司麵包，早餐切片吃，可老公要求甚多說如若這般麵包機就白買了，一定要吃買不到的，隻好去研讀怎麽將麵包機和烤箱結合起來做麵包，初次做複雜一點的麵包，經過一小時揉麵三次發酵（包括一次鬆弛）耗時很是漫長，經驗不足，烤麵包時又趕上做晚飯，手忙腳亂，烤箱沒有上火，時間調節也不準確，就拿這個麵包蒙他算了，畢竟是才開始嘛，還有好多好多功課要做呢。
謝謝大家，周末愉快。
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