初學做西點

 

這是葉脈版的瑪格麗特餅

平日裏在壇子裏看到各位高手做的西點,總是望塵莫及. 與其臨淵魚,不如退而結網.我今天也鬥膽試一把,特意起個大早,把相關的貼子翻了個遍,找到了自認為最有希望的方子,現置辦了原料和攪拌機,台秤,容器等.經過一番苦戰,雖然不太成功,還是被一掃而光.我也算盡力而為了.老公充分肯定的同時,把不足歸結於烤箱太陳舊,算是給我留麵子了.

這是葉脈版的瑪格麗特餅,做法請參閱葉脈的唯食軒

出爐了,樣子不太理想.因為烤箱是舊款的,溫度很難控製.

不過味道和口感還是真不錯.

不管怎麽說, 這是我第一嚐試.

金黃鬆餅


今天買原料時,看到這種糕點的原料是已經摻好的,正好適合我這種菜鳥.       

原料: 金黃鬆餅粉一包(500克), 雞蛋4到5個, 水160克, 植物油或融化牛油240克

做法: 1. 將雞蛋,金黃鬆餅粉和水混合, 用低速攪拌一分鍾,再中速攪拌4到5分鍾

      2. 慢慢加入植物油或融化牛油, 以低速攪拌一分鍾                   

      3. 倒入容器,以210攝氏度烤20至25分鍾                             



攪拌原料

上爐前

出爐了

謝謝觀看!