《中原的端午節》

《中原的端午節》
2008-6-8 

        在中原的家鄉，小時候，也過端午節的。 
        端午就是農曆五月初五，端午節，據說是為了紀念古代楚國的屈原。這個風俗是什麽時候傳到中原的，就不得而知了。
        孩子們的端午節，從大清早就開始了。當你一覺醒來，就會發現，枕邊多了一個香布袋。香布袋通常是黃色、手工縫製的，有萬字三角四方千奇百怪的形狀、也有小狗小貓小老虎各式各樣的圖案，最好玩的香布袋是小人形狀的，一條腿翹著，腳被逢在襠部，不知道有什麽寓意。香布袋用紅色棉線串著，要貼身掛在脖子上，和現在的項鏈一樣。香布袋裏麵，裝了些許雄黃朱砂等藥材，味道怪怪滴，說實話，難聞的成份多，香的成份少。
        還沒起床，大人就會在你的額頭胳膊腿上，抹上雄黃等調製的藥酒，那顏色很難洗掉。起床後發現，窗口門口，交叉地掛著新鮮的艾葉，也是超級難聞的。不過據說這樣，可以保證你在一年之內，不受蚊蟲叮咬，即便是毒蛇蠍蟻，見了你也會逃之夭夭。那艾葉，通常要掛很久很久，一直等到葉落枝枯。
        早上要吃煮雞蛋的，不加調料的雞蛋，忒難吃。還有更難吃的在後麵，是一整粒煮熟了的大蒜，也是不加調料的。這些，是必須吃的，小孩子們通常被訓斥：就是當作藥，也要吃下去！而這樣做釀成的後果，會影響人的一生——我和一個同學吃飯，席中她驚慌失措跳了起來，指著一盤菜大呼小叫如臨大敵。驚動了服務生過來一看，並沒有蒼蠅螞蟻樟螂蚊子之類的異物，隻是小小的一片用來做配料的蒜而已——顯然她是吃傷了。
        雞蛋和蒜，都是和粽子一起煮的。吃粽子是端午節必不可少的節目，而買茳米打粽葉的準備工作，在端午前幾天就開始準備了。我們一夥兒孩子，曾經騎車四十多裏，到一個偏遠的知青點去打蘆葦葉。結果，失望而歸。不過，知青姐姐招待我們，在那裏吃了午飯。沒良心地說，心意絕對是領了，那頓知青麵條的超級難吃也是真的。
        打蘆葦葉，算是體力活，也考驗膽量，通常是男孩子的份內之事。對我來說，黑色的稀泥和偶爾竄出的水蛇，是一種恐懼。比較惡心的，是蘆葦葉上的膩蟲，黑色的、小小的，密密麻麻，洗不掉、抹不脫，弄不好還有一種難聞的氣味。但你必須摘那種有膩蟲的或者它附近的葉子，因為光光鮮鮮的葉子，通常有農藥殘存。後來，蘆葦葉實在供不應求了，土產公司就從南方采購過來竹葉，又寬又大，用完了洗幹淨，第二年還可以重複使用。不過，蘆葦葉和竹葉的粽子，味道還是差了三分的鮮。
        包粽子，算是技術活了，女孩子當仁不讓。當然，家裏的大人是主力。其實，粽子沒什麽難包的——那泡好的茳米，撈進折成小筒的粽葉裏，放上兩顆紅棗花生之類、也有放醃好的肥肉的，然後七繞八裹，總之不讓米漏出來就成了，最後用棉線綁緊。包出來的粽子，通常是四角的——三角形的底麵，立起來一個錐形。我覺得，頂級的粽子製作，理論上是可以不用棉線綁起來的，應該通過粽葉的纏繞而自緊自鎖。不過我至今沒有看到這樣的粽子，當初的屈原，恐怕也不是醬紫裹的。
        粽子的口味，當然是各有千秋了。口味這種東西，因人而異，自己覺得好，就是好。我本人喜歡加肥肉的，因為粽子在煤火上，通常會煮很長時間，肉汁滲透到了米粒的深處。那葦葉的鮮、那豬肉的油、那調料的香，咬一口，哇。。。
        吃飽了，除了上學，當然就是玩啦。我們那一代人，比上比下，都是很會玩的。當然，我們的玩和現在孩子們的玩不一樣。現代社會，科技進步了，孩子們在舒服的房間，一台電腦，就擁有了整個宇宙。而我們，隻好老老實實地玩實在的。就說龍舟吧，小時候中原很少。現在也開始玩了，玩龍舟的，正是我們這一代人呢。